Greek Macoroni and Cheese Baked Pasta Recipe

Dalam bahasa Yunani: μακαρόνια ογκρατέν, dilafalkan mah-kah-ROHN-yah oh-grah-TEN

Macaroni dan keju adalah hidangan favorit dengan semua keluarga, dan casserole oven ini adalah alasan mengapa orang Yunani menyukainya. Ini dibuat sedikit berbeda dari "mac n cheese" yang dikenal dan lezat! Jika Anda telah mencari versi tanpa daging dari Pastitsio Yunani yang terkenal, ini dia.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 pon pasta makaroni (atau ziti panjang)
• 1 1/4 cangkir
• kefalotyri (parut; atau pecorino, atau regato, atau keju putih tajam lainnya)
• 3 butir telur (terpisah)
• 1/3 cangkir mentega (meleleh)
• Untuk saus:
• 6 sendok makan mentega
• 7-8 sendok makan tepung terigu
• 3 1/2 cangkir susu (utuh)
• 1 kuning telur
• garam secukupnya
• lada hitam secukupnya
• Untuk Topping:
• 1/4 gelas breadcrumbs (panggang)

Cara Melakukannya

Panaskan oven hingga 390F (200C).

Buat saus:

1. Dalam panci, lelehkan mentega di atas api kecil.
2. Segera setelah meleleh, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk dengan kocokan kawat atau sendok kayu, hingga halus dan angkat dari api.
3. Panaskan susu sampai menjadi panas tetapi tidak mendidih, dan tambahkan perlahan ke campuran tepung, aduk terus menerus.
4. Masukkan kembali saus dengan api kecil dan aduk sampai mengental dan halus, konsistensi krim.

1. Hapus dari panas, tambahkan garam dan merica, dan setelah dingin, kocok kuning telur dan aduk mereka.

Jadikan makaroni:

1. Dalam air asin, masak makaroni selama setengah waktu yang direkomendasikan pada kemasan.
2. Tiriskan dan lapisi dengan setengah mentega cair.
3. Kocok putih telur hingga mengembang dan aduk menjadi makaroni.
4. Tambahkan setengah keju parut dan aduk.
5. Celup ringan (atau semprot) piring casserole oven-bukti dan letakkan lapisan tipis saus di bagian bawah, taburi dengan sedikit keju, tambahkan lapisan makaroni, taburi dengan keju, dan tambahkan sedikit saus.
6. Ulangi sampai semua makaroni digunakan, dan tuangkan sisa saus di atasnya.
7. Taburi terlebih dahulu dengan keju, lalu remah roti, dan tutup dengan sisa mentega.
8. Panggang selama 30 menit dan sajikan panas.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	462
Lemak total	30 g
Lemak jenuh	17 g
Lemak Tak Jenuh	9 g
Kolesterol	177 mg
Sodium	445 mg
Karbohidrat	31 g
Serat makanan	3 g
Protein	16 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)