Resep puding roti brioche ala negara ini adalah alternatif mudah untuk menguraikan resep hidangan penutup. Cukup cucilah puding mudah dan aduk dengan potongan brioche berusia satu hari, roti telur yang kaya dan manis. Puding roti ini adalah akhir yang menyenangkan untuk makan malam yang sehat, tetapi juga membuat cara yang sama lezatnya untuk memulai hari.
Catatan Cook: Sajikan hidangan penutup brioche ini dengan creme Anglaise untuk sajian fantastis.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 gelas susu panas
- 1/4 cangkir mentega, potong dadu
- 2 butir telur, kocok ringan
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 sendok teh brendi (opsional)
- 1 sendok teh perasan lemon atau jeruk (opsional)
- 3/4 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 sendok makan pala parut
- 5 cangkir brioche berusia satu hari, potong dadu atau sobek
- 1/2 cangkir kismis
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 350 F. Lumaskan sedikit panci berukuran 11 inci 7 inci dan sisihkan.
- Aduk mentega ke dalam susu panas sampai meleleh. Tambahkan 1/4 cangkir campuran buttermilk ke telur dan aduk hingga campuran tercampur dengan baik. Tambahkan campuran telur yang dihangatkan kembali ke dalam susu panas dan masukkan gula, vanila, brandy, citrus zest, dan bumbu sampai campurannya halus. Aduk puding dengan roti dan kismis.
- Sebarkan roti dan puding ke dalam piring yang sudah disiapkan dan panggang selama 40 menit, sampai bagian atasnya kecoklatan dan pisau yang dimasukkan 1 inci dari tepi keluar bersih. Sajikan hangat dengan whipped cream atau creme Anglaise.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 281 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Sodium | 4.907 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 6 g |