Dalam bahasa Yunani: μουσταλευριά, diucapkan moo-stah-lev-ree-AH
Anggur harus merupakan jus dari anggur yang dipadatkan sebelum fermentasi dan sering digunakan sebagai pemanis dalam resep roti tradisional, serta dalam persiapan pencuci mulut dan permen. Anggur ini harus pie adalah favorit, terutama populer di musim panen anggur ketika harus segar. Anda dapat membuat anggur Anda sendiri atau membelinya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 5 cangkir anggur harus
- 1/2 cangkir + 1 sendok makan semolina
- 3 sendok makan
- tepung jagung (tepung maizena)
- 3/4 cangkir walnut (hancur)
- 1 taburi kayu manis (tanah)
- Gula (opsional)
Cara Melakukannya
Hari 1:
- Bawa anggur harus mendidih dalam panci, dan skim busa saat naik ke atas.
- Biarkan mendidih selama satu menit lagi, lalu angkat dari api, tutup, dan biarkan mengendap dalam semalam.
Hari ke-2:
- Hati-hati mentransfer anggur harus ke panci bersih tanpa mentransfer sedimen yang menetap ke bagian bawah.
- Didihkan dan cicipi rasa manis. Tambahkan sedikit gula jika dibutuhkan.
- Tambahkan semolina sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok kayu agar tercampur rata.
- Ketika anggur mulai menebal, larutkan tepung jagung (tepung jagung) dengan sedikit air dingin dan tambahkan ke dalam campuran. Aduk terus sampai mengental ke tekstur krim.
- Pindahkan ke mangkuk individu atau cetakan atau wajan, dan biarkan diatur.
- Taburi dengan kenari dan kayu manis yang hancur sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 142 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 3 g |