The Denver Omelet adalah pesanan restoran klasik, terutama dengan sisi kentang goreng atau roti panggang . Ditumpuk tinggi dengan ham, bawang, paprika, dan keju, itu adalah makanan di dalamnya. Dan meskipun tidak ada yang salah dengan makanan restoran, itu juga hidangan sarapan yang mudah dibuat di rumah dan menyesuaikan sesuai selera Anda sendiri.
Suka sarapan pedas Anda? Tambahkan jalapeño potong dadu. Hanya punya bacon, atau berani saya katakan, Spam ada di tangan? Potong dan ganti untuk ham. Dan sementara cheddar adalah pilihan tradisional, keju melty pun bisa.
Resep ini membuat satu telur dadar besar yang mudah memberi makan dua orang. Tapi, jangan ragu untuk melipatgandakannya dan membuat dua omelet besar untuk kerumunan empat hingga enam orang. Demikian juga, jangan ragu untuk membagi dua untuk pesta satu-satunya menggunakan panci yang lebih kecil. Sajikan dengan saus pedas atau salsa dan nikmatilah!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok teh canola atau minyak grapeseed
- 1/4 cangkir bawang putih (potong dadu)
- 1/3 cangkir paprika hijau (potong dadu)
- 1/3 cup Canadian bacon (atau daging potong tebal, potong dadu)
- Garam dan merica
- 1 sendok makan mentega
- 4 butir telur (dikocok dengan baik)
- 1/2 cangkir keju cheddar (parutan)
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak dalam wajan antilengket besar (sekitar 12 ") di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang, paprika, dan ham. Tumis selama 2 menit, atau sampai berwarna kecoklatan dan sayuran lunak, tetapi masih sedikit renyah Bumbui dengan garam dan lada.
- Hapus sayuran dan ham ke piring. Dengan hati-hati bersihkan wajan dengan handuk kertas kering.
- Kecilkan api hingga sedang-rendah dan tambahkan mentega. Setelah meleleh, miringkan panci untuk melapisi mentega. Tambahkan telur.
- Ketika telur mulai diatur di sekitar tepi, hati-hati gunakan spatula untuk mengangkat tepinya sedikit dan miringkan panci sedikit agar telur cair di tengah berjalan di bawah tepi. Ulangi sekitar telur dadar sampai cukup matang untuk tidak berlari ke tepi ketika Anda memiringkan panci. Jangan biarkan telur dadar menjadi terlalu tipis di tengah, dan matikan api jika memasak terlalu cepat.
- Bumbui dengan garam dan merica, lalu isi dengan keju. Letakkan tutup atau panci di atas wajan selama 1 menit atau sampai keju meleleh. Matikan api.
- Tambahkan sayuran matang dan ham dalam garis di tengah telur dadar. Gunakan spatula dan hati-hati menjalankannya di bawah tepi telur dadar untuk melepaskannya tanpa merobek. Lipat satu sisi omelet di atas isian, lalu tumpang tindih dengan sisi yang berlawanan, buat bingkisan. Geser telur dadar ke dalam piring dengan hati-hati.
- Sajikan segera dengan saus pedas atau salsa buatan sendiri dan nikmati.