Ini adalah pencuci mulut yang meriah dan meriah, yang mudah disiapkan, menggunakan buah ara segar dengan saus brendi dan sirup. Mudah dipersiapkan sebelumnya dan disisihkan, itu membuat selesai dramatis untuk makan malam.
Apa yang Anda Butuhkan
- 20
- buah ara (sekitar 1 pint keranjang buah ara ukuran sedang)
- 1 c. gula pasir
- 2-3 c. air
- 1/4 sdt.
- kayu manis
- 1 sendok makan orange zest (
- Semangat dari 1 jeruk)
- 2 oz.
- Brendi
- 1 oz. kering
- Sherry
- Opsional: 1/4 cangkir
- potongan almond panggang
- Opsional: krim kocok
Cara Melakukannya
Catatan: Waktu Persiapan: Waktu persiapan termasuk 1 jam untuk mengasinkan buah ara dalam brendi dan saus setelah memasak.
- Bilas buah ara dan tempatkan dalam pot besar. Campurkan gula dengan 2 gelas (16 oz) air dan larutkan gula. Tambahkan campuran gula dan air ke panci. Tambahkan lebih banyak air jika perlu, untuk menutupi buah ara. Panaskan dengan api sedang hingga tinggi hingga air mulai mendidih. Kurangi panas. Biarkan mendidih hingga cairan dikurangi menjadi sirup kental, kira-kira 20-30 menit. Sisihkan untuk mendinginkan.
- Parut kulit jeruk. Dalam panci kecil, taruh bubuk kayu manis, kulit jeruk, brendi, dan sherry. Panaskan dengan rendah dan perlahan-lahan didihkan. Aduk hingga tercampur rata, lalu angkat dari api.
- Dengan hati-hati, buang buah ara dari pot satu per satu, gunakan penjepit jika diperlukan. Tempatkan di piring atau mangkuk saji terbuka yang besar, atau tempatkan di piring saji individu. Cadangan sirup. Tuangkan saus brendi di atas buah ara. Siram 4-6 sendok salam sirup di atas buah ara.
- Biarkan buah ara dingin (di luar lemari es), marinasi dalam genangan saus setidaknya selama satu jam sebelum disajikan.
- Jika Anda akan menyajikan dengan almond dan krim kocok, tambahkan sedikit krim kocok ke setiap piring sebelum disajikan. Taburi potongan almond di atasnya.