Siapkan kue bolu ringan, lalu taburi dengan saus manis yang dibuat dengan brendi , lemon dan dibumbui dengan sedikit kayu manis. Gunakan sebagai pencuci mulut ringan di akhir makan besar. Jika Anda suka, sajikan dengan secangkir kopi Spanyol panas atau cokelat panas pada pagi yang dingin atau untuk minum teh di sore hari.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Kue:
- 4 butir telur
- 1/2 gelas gula
- 3/4 gelas tepung
- 1 sendok teh bubuk kue
- 1 sendok makan
- kayu manis (untuk dekorasi)
- Untuk saus:
- 1/3 gelas gula
- 8 ons air
- 1,5 sendok makan madu
- 1 1/2 ons brandy (atau rum)
- 1 batang kayu manis
- 1/2
- lemon (hanya kupas)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit atau 180 derajat Celcius. Panaskan panci kue persegi 8 inci dengan pengupas sayuran, lalu tepung.
- Pisahkan kuning telur dari putih telur. Kemudian, kocok kuning telur dalam mangkuk dengan gula hingga membentuk campuran yang lembut.
- Dalam mangkuk pencampuran lain, kocok putih telur sampai cukup kaku untuk membentuk titik. Lipat dalam campuran kuning telur dengan spatula, dengan lembut dan hati-hati.
- Lipat serbuk dan tepung secara bertahap, sedikit demi sedikit.
- Tuangkan adonan dan panggang selama 20 menit, atau sampai berubah menjadi keemasan. Periksa kematangan dengan memasukkan tusuk gigi ke pusat. Jika bersih saat ditarik keluar, kue sudah matang.
- Saat kue sedang dipanggang, buat sirup. Dalam panci saus kecil, tuangkan air dan gula, kayu manis, madu dan kulit lemon. Biarkan campuran mendidih, aduk sesekali. Diamkan 1 menit. Hapus dari panas dan tambahkan brendi dan biarkan sirup menjadi dingin.
- Setelah kue dingin, potong dengan hati-hati menjadi 9 bagian dan letakkan di piring saji. Taburkan potongan-potongan kue dengan saus brendi dan kemudian bersihkan bagian atasnya dengan kayu manis. Sajikan dengan kopi atau teh.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 178 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 93 mg |
| Sodium | 247 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 4 g |