Metode Stovetop, Oven, dan Microwave
Siapa pun yang pernah menikmati sundae almond panggang di sebuah tongkat dari pria Humor Baik tahu rasa meningkatkan mur dapatkan dari pergantian cepat di panas. Memanggang almond membutuhkan waktu hanya beberapa menit tetapi menghasilkan intensitas rasa dan aroma yang meningkatkan hampir semua resep atau penggunaan, termasuk sebagai camilan langsung dari tangan. Tekstur kacang-kacangan juga meningkat dari sifat-sifat sabun, gigitan lembut dari kacang almond yang biasa dipanggang yang dijual di Amerika Serikat ke yang lebih bergigi yang tetap renyah bahkan dalam makanan yang dipanggang.
Memanggang almond juga dapat mencegah mereka tenggelam ke dasar kue atau adonan roti.
Anda dapat memanggang kacang almond utuh, yang dipotong atau dicincang dengan menggunakan metode yang sama, tetapi dengan waktu masak yang lebih sedikit untuk yang dipotong, yang lebih mudah terbakar. Jika Anda ingin menghapus kulit dari almond utuh setelah Anda memanggangnya, gosokkan di antara dua handuk dapur. Untuk hasil terbaik, bersulanglah seluruh almond sebelum Anda memotongnya menjadi potongan yang lebih kecil untuk digunakan dalam resep. Taburkan almond panggang pada oatmeal, pancake, salad, dan sandwich untuk keripik protein dan kaya serat. Anda dapat menyimpan almond panggang setelah benar-benar dingin dalam wadah kedap udara di lokasi yang sejuk, kering, dan gelap selama dua minggu atau di dalam freezer selama tiga bulan.
Metode Stovetop untuk Memanggang Almond
Olesi almond dalam satu lapisan dalam besi cor kering atau wajan baja anti karat yang berat. Panaskan mereka dengan api sedang, aduk atau aduk rata, sampai berubah menjadi cokelat keemasan dan mulai tercium, kira-kira tiga sampai lima menit untuk almond utuh.
Perhatikan mereka dengan seksama saat kacang yang dipanggang dengan kuali terbakar dengan mudah di tempat yang bersentuhan dengan panci; mereka juga terus menggelap selama beberapa menit setelah Anda menariknya dari panas, sehingga memindahkannya keluar dari wajan panas hingga dingin.
Metode Oven untuk Memanggang Almond
Panaskan oven sampai 350 F. Sebarkan almond dalam satu lapisan pada lembaran kue berbingkai yang dilapisi kertas roti.
Masak mereka selama lima hingga 10 menit, kocok panci beberapa kali untuk meredistribusi kacang agar cokelatnya merata. Tarik mereka dari oven tepat saat mereka berubah menjadi cokelat keemasan dan aromatik, dan pindahkan mereka (cukup angkat kertas perkamen) ke atas talenan atau ke piring untuk mendinginkan.
Metode Microwave untuk Memanggang Almond
Microwave berfungsi untuk memanggang dalam jumlah yang lebih kecil, seperti 1/2 cangkir kacang almond. Sebarkan kacang dalam satu lapisan di atas piring aman microwave yang dilapisi dengan handuk kertas. Anda dapat mengelurkan sekitar 1/2 sendok teh mentega cair atau minyak sayur ke atas kacang almond untuk meningkatkan kecoklatan; aduk agar merata melapisi mereka semua, dan kemudian menyebar kembali ke satu lapisan. Anda juga bisa melewatkan lemak yang ditambahkan dan memanggangnya dengan polos, meskipun mereka tidak akan berubah menjadi cokelat keemasan dengan metode ini. Masak kacang dengan daya tinggi selama satu menit; aduk dan masak selama satu menit tambahan. Lanjutkan mengaduk dan masak dengan penambahan satu menit sampai kacang berubah menjadi cokelat keemasan dan harum. Mungkin diperlukan waktu tiga hingga lima menit, tergantung pada kekuatan microwave Anda.