Galaktoboureko, Menghibur Custard Yunani

01 dari 13

Galaktoboureko - Menghibur Custard Yunani

Siapa yang tidak ingin dessert custard kaya dipanggang di filo pastry dan disajikan hangat? Jadi, tolong jangan biarkan nama yang panjang, mungkin tidak dapat diucapkan, menghentikan Anda membuat makanan penutup lezat yang lezat dari Yunani ini. Mungkin itu akan membantu untuk mengetahui saya mengucapkannya sebagai: "gah, kunci, tah, BOO, teh, co", yang dekat dengan pengucapan bahasa Yunani yang sebenarnya.

The Complete Galaktoboureko Recipe

02 dari 13

Buat Custard

Lelehkan 2 sendok makan mentega dan sisihkan. Pisahkan 6 butir telur. Simpan putih telur untuk nanti. Dalam panci besar, aduk kuning telur dan 6 cangkir susu bersama-sama. Kocok dalam 1 gelas gula sampai dipadukan. Selanjutnya, kocok dalam 1 cangkir semolina. Sekarang, letakkan panci di atas kompor dengan api sedang-rendah. Tambahkan semangat 1 jeruk nipis. Panci harus diaduk terus-menerus atau puding dengan mulai kental.

Setelah memasak dan mengaduk selama 15-20 menit, tambahkan mentega cair, 1 sendok teh vanili dan 2 sendok teh air bunga jeruk. Kocok semuanya dan angkat panci dari kompor.

Lelehkan 1 cangkir mentega. Menyisihkan.

03 dari 13

Persiapkan Ruang Kerja Anda dan Loyang

Jika Anda baru bekerja dengan phyllo (filo) , yang terbaik adalah memiliki handuk piring yang bersih dan sedikit basah. Tempatkan handuk di atas tumpukan adonan filo agar tetap lembab saat merakit Galaktoboureko.

Gunakan sikat kue untuk menyikat loyang 10x13.

04 dari 13

Tempatkan Phyllo di Pan

Anda akan membutuhkan dua lembar phyllo untuk menutupi bagian bawah panci.

05 dari 13

Mentega Lapisan

Gunakan sikat kue untuk memerciki filo dengan mentega cair. Setelah selesai dicipratkan, olesi mentega dengan sikat. Untuk bekerja cepat, filo tidak harus tersebar sempurna.

06 dari 13

Terus Mengulangi Proses

Setelah Anda mengulangi proses peletakan dan mentega untuk setidaknya 5 lapis filo, saatnya untuk menuangkan puding tersebut.

07 dari 13

Pra Pemanasan dan Pelipatan

Panaskan oven hingga 350 derajat F.

Lipat ujung lapisan filo bawah.

08 dari 13

Tepian

Mentega ujung-ujungnya.

09 dari 13

Lapisan Atas

Untuk kerak bagian atas, hanya satu bagian dari filo yang diperlukan untuk setiap lapisan.

10 dari 13

Sama Seperti Membuat Tempat Tidur

Pastikan untuk menyelipkan di tepi setiap lembar atas

11 dari 13

Menuangkan Mentega, Memanggang, dan Sirup

Panaskan kembali mentega yang tersisa. Tuangkan mentega di atasnya. Mentega akan mendesis saat dituangkan.

Panggang selama sekitar 45 menit.

Sekitar 15 menit sebelum galaktobourko selesai membuat kue sirup gula dengan menggabungkan 1 cangkir air, 2 cangkir gula, jus dari lemon dan kulit lemon dari setengah lemon lain. Aduk semua ini bersama-sama dan kemudian didihkan di atas kompor. Rebus selama 5-8 menit. Galaktoboureko

12 dari 13

Langkah Terakhir dalam Persiapan

Hapus galaktobourko dari oven dan tuangkan sirup panas di atasnya. Biarkan selama sekitar satu jam untuk menyerap sirup panas.

13 dari 13

Nikmati!

Waktunya makan. Kami selalu menyajikan produk kami hangat, sehingga panaskan kembali dengan cepat di microwave bekerja dengan sempurna. Galaktoboureko sebaiknya dimakan dalam beberapa hari. Anda dapat mendinginkannya, tetapi phyllo tidak menyimpannya dengan baik.

The Complete Galaktoboureko Recipe

Lebih Banyak Makanan Penutup Yunani:

Amygdalopita
Ini adalah resep ibu mertuaku untuk Kue Nut Yunani ini.

Baklava
Ketika orang berpikir tentang makanan penutup Yunani, ini adalah yang pertama dipikirkan oleh kebanyakan orang. Baklava dibuat di negara lain, seperti Turki juga.

Kata ife
Ini adalah salah satu kue Yunani favorit saya. Saya suka tekstur gandum yang diparut.

Koulourakia
Mencari kue manis ringan untuk pergi dengan kopi Anda? Ini dia.