01 08
Kumpulkan materi Anda.
Untuk membuka kelapa muda Anda seperti yang dilakukan orang Thailand di Thailand, Anda akan membutuhkan permukaan kerja yang stabil dan aman, seperti talenan besar, dan pisau daging yang besar dan berkualitas. Anda mungkin juga menginginkan sedotan untuk minum air. Saya ingin memiliki handuk piring di dekatnya untuk menyeka tumpahan sedikit. Setelah Anda mempelajari teknik ini untuk membuka kelapa Thailand, Anda dapat menikmati rasa manis mereka dalam waktu kurang dari satu menit, daripada memukul mereka dengan palu atau melemparkannya ke tanah (keduanya saya biasa lakukan, sebelum saya mempelajarinya) teknik!).
02 08
Buat potongan pertama Anda.
Dengan asumsi Anda tangan kanan, pegang kelapa dengan tangan kiri di dekat bagian bawah kelapa. Penting: Pastikan jempol dan jari Anda melilit kelapa dan tidak menempel di mana saja! Anda ingin menggunakan sudut bawah pisau pemotong daging untuk membuat potongan, jadi pegang pisau pada sudut 45 derajat sekitar 1 - 1 1/2 inci di bawah ujung kelapa. Jika ini adalah pertama kalinya Anda membuka kelapa muda Thailand dengan cara ini, Anda mungkin ingin melakukan beberapa pemogokan latihan lambat terlebih dahulu, untuk mendapatkan tujuan Anda dengan benar. Anda harus memukul cukup keras untuk menembus kulit bagian dalam kelapa, bukan hanya serat luar yang lembut. Lihat gambar di atas di mana Anda ingin membuat potongan pertama saat membuka kelapa muda Thailand Anda.
03 dari 08
Buat potongan kedua Anda.
Selanjutnya, buat lagi potongan dengan cara yang sama seperti yang pertama. Ingatlah untuk menonton jari-jari itu! Seperti yang ditunjukkan di atas, potongan kedua Anda harus tegak lurus dengan yang pertama. Dengan sedikit latihan, Anda akan mendapatkan tujuan Anda dengan benar, dan Anda juga akan dapat memberi tahu seberapa besar kekuatan yang Anda butuhkan.
04 dari 08
Buat potongan ketiga dan keempat Anda.
Buat potongan berikutnya paralel dengan yang pertama. Anda sekarang harus memiliki tiga sayatan yang membentuk bentuk "U" di sekitar bagian atas kelapa. Buat satu lagi potongan untuk "menghubungkan titik-titik" dan membentuk persegi di sekitar bagian atas kelapa. Menjadi lapar untuk memakan kelapa muda itu? Kamu hampir sampai!
05 dari 08
Buka "tutupnya".
Gunakan sudut pisau, cungkil "tutup" terbuka. Jika tidak terbuka dengan mudah, maka potongan yang Anda buat tidak cukup dalam, dan Anda harus melakukannya lagi, kali ini menggunakan lebih banyak kekuatan.
06 08
Minum airnya, atau simpan untuk nanti.
Jika Anda ingin minum air kelapa, sekaranglah saatnya! Tempelkan sedotan dan nikmatilah! Atau, jika Anda akan menggunakan air kelapa segar dalam resep atau ingin menyimpannya untuk nanti, balikkan kelapa di atas gelas besar untuk mengumpulkan air. Kebanyakan kelapa muda memiliki sekitar 10 ons air kelapa segar, jadi Anda akan membutuhkan gelas tinggi atau gelas besar. Tapi Anda belum selesai! Anda masih harus membuka kelapa Anda untuk menikmati daging putih yang lembut di dalamnya.
07 08
Buka kelapa.
Balikkan kelapa di sisinya. Sekali lagi memegang kujang pada sudut 45 derajat sehingga ujung bawah pisau membuat sayatan, pukul dengan kuat ke dalam kelapa. Anda ingin memukul cukup keras agar bilah tetap menempel di kelapa saat Anda mengangkat gagangnya. Selanjutnya, berpegang pada pegangan, hati-hati memukul kelapa ke permukaan kerja Anda beberapa kali sampai terbuka.
08 08
Kikis dan makan daging kelapa di dalamnya.
Selamat! Anda telah berhasil membuka kelapa muda Anda seperti yang dilakukan di Thailand! Gunakan sendok untuk mengikis kulit putih yang lembut dari cangkang. Yum! Itu tidak terlalu sulit, sekarang kan? Dan memperlakukan krim yang manis itu sangat layak untuk dilakukan. Nikmati!