Paprika hijau dan merah dengan bawang putih membuat tapa mudah ini. Bersihkan dan potong paprika menjadi kotak besar, lalu goreng dengan bawang putih. Sajikan dengan roti kasar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 Paprika hijau panjang, seperti jenis Anaheim atau Pasilla
- 2 paprika merah
- 3 siung besar bawang putih, cincang
- 1/2 cangkir extra virgin Spanish olive oil untuk menggoreng
- Garam secukupnya
Cara Melakukannya
- Bilas paprika dan potong batangnya. Iris paprika setengah memanjang dan buang biji dan vena. Kemudian, potong besar-besar. Anda harus berakhir dengan potongan sekitar 1,5 "persegi.
- Kupas siung bawang putih dan potong dua bagian.
- Tuang minyak zaitun ke dalam wajan besar. Panaskan dengan api sedang. Saat panas, taruh cabai dan bawang putih ke dalam penggorengan dan goreng. Aduk sering, sampai cabai lunak. Garam secukupnya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 331 |
| Lemak total | 28 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 87 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 4 g |