Resep ini menggunakan seluruh ikan, diisi dengan bumbu dan lemon. Jika Anda mencari makanan yang cepat dan beraroma, ini pasti harus dicoba!
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1 pon / 450 g ikan trout
- 2 sendok makan / 30 mL peterseli segar, cincang
- 2 sendok makan / 30 mL minyak zaitun
- 2 sendok makan / 30 mL kemangi segar, cincang halus
- 2 sendok teh / 10 mL rosemary segar, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 lemon, potong 4-6 irisan
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL garam
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam
Cara Melakukannya
1. Campurkan peterseli, minyak zaitun, basil, rosemary, dan bawang putih. Pisahkan campuran menjadi dua. Sebarkan secara merata di bagian dalam setiap ikan. Atas dengan irisan lemon (sekitar 2-3 per ikan). Tempatkan ikan ke piring besar dan tutup dengan bungkus plastik. Dinginkan selama 2 jam.
2. Panaskan panggangan untuk panas sedang. Setelah sampai pada suhu dan Anda siap untuk menempatkan ikan ke atas panggangan, olesi panggangan panggangan. Buat sekitar 3 melewati panggangan untuk menciptakan permukaan non-stick.
3. Dengan hati-hati letakkan ikan di atas pemanggang panggangan dan masak selama 4-5 menit di setiap sisi. Pastikan untuk memperhatikan pembakaran. Menggunakan spatula tahan panas yang besar, perlahan-lahan jauhkan ikan dari jeruji dan balik. Masak selama 4-6 menit tambahan atau sampai suhu internal mencapai setidaknya 145 derajat.
4. Setelah ikan matang, angkat dari api dan letakkan di atas talenan besar. Hapus irisan lemon dari tengah dan remas sedikit jus lemon segar di atas daging segar (langkah ini opsional). Sajikan dengan sisi favorit Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 278 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 306 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 6 g |