Fresh and Wild: Tempat Membeli Jamur

Jamur menjadi lebih populer di dunia makanan sekarang karena makan lokal dan masakan pertanian ke meja booming. Tempat terbaik untuk membeli jamur liar segar adalah lokal seperti di pasar petani atau toko kelontong khusus. Ketika itu tidak mungkin, ada beberapa penjual jamur online yang menyediakan produk berkualitas untuk kebutuhan pembelian jamur Anda. Jamur dikenal karena rasanya yang bersahaja dan teksturnya yang lembut dan dapat digunakan dalam berbagai saus, lauk, dan makanan pembuka.

Keamanan Jamur

Beberapa jamur sangat beracun, jadi entah itu vendor lokal Anda di pasar petani atau toko kotak, selalu pastikan kredensial penjual saat membeli jamur liar. Jangan memanen jamur liar kecuali Anda bersama seseorang yang dapat mengenali dengan aman perbedaan antara jamur yang aman dan beracun.

Lebih lanjut tentang Jamur

Jamur bukanlah buah atau sayuran. Jamur sebenarnya bukan tanaman tetapi jamur yang tumbuh di materi tanaman mati dan membusuk. Mereka memberikan manfaat nutrisi bagi tubuh manusia. Jamur setinggi antioksidan seperti zucchini, wortel, tomat, paprika hijau dan merah, labu, dan kacang hijau. Secara umum, jamur segar terbaik adalah mereka dengan topi tanpa noda yang berbau bersahaja, tetapi tidak pernah mencurigakan. Spesifik tentang cara memilih jamur sangat bergantung pada jenis jamur yang Anda pilih.

Jika Anda tidak dapat menemukan jamur segar di pasar lokal Anda, banyak toko online menjual dan mengirim jamur lokal. Pilihan lain adalah membeli jamur kering, yang dapat dengan mudah direhidrasi di rumah dan digunakan dalam banyak resep lezat.

• 01 04

  Jamur Oregon

  Jamur Oregon menjual jamur liar beku, kering, dan segar dari Oregon dan California: morels, chanterelles, lobster, yellowfoot, truffle, dan banyak varietas lainnya. Mereka juga membawa berbagai pilihan jamur kering. Selain jamur, Jamur Oregon menjual barang-barang khusus yang berfokus pada jamur termasuk bingkisan hadiah, produksi, pagu, dan tapenades, serta krim balsamic dan cuka.

• 02 04

  Makanan Marx

  Selama bertahun-tahun, Marx Foods telah menjadi distributor restoran kelas atas, tetapi pada 2007 mulai dijual langsung ke konsumen. Selain jamur, Makanan Marx memiliki beberapa produk yang indah dan sulit ditemukan seperti daging giling, makanan laut, hasil alam liar, dan banyak lagi. Untuk jamur liar, mereka memiliki morels, chanterelles, hen dari hutan, enoki, dan banyak lagi.

• 03 04

  Jamur Pasifik Rim

  Perusahaan Kanada ini memiliki banyak pilihan jamur liar segar dari pantai barat Kanada dan Amerika Serikat: morels, chanterelles, hedgehog, gigi beruang, terompet, lobster, dan banyak lagi. Jamur Pasifik Rim juga menyediakan sayuran hijau liar seperti fiddlehead dan bawang liar. Jamur Pasifik Rim juga memiliki sejumlah resep berbasis jamur yang menggunakan jamur yang mereka jual.

• 04 04

  Panen lokal

  Panen lokal adalah pasar bagi petani kecil untuk menjual langsung ke konsumen. Beberapa pilihan, seperti morel yang dipilih sendiri dan jamur chanterelle yang baru digali, datang langsung dari petani dan diberi harga yang sesuai. Panen lokal adalah sumber daya yang baik untuk melihat musim jamur, karena jamur tertentu tidak akan tersedia selama musim-musim tertentu.