Membuat mentega sendiri jauh lebih sederhana dari yang pernah Anda bayangkan. Tapi, jika Anda tidak siap membuat mentega buatan sendiri , Anda selalu bisa mendandani mentega tua biasa!
Mentega favorit saya adalah mentega berry! Ini sangat sederhana dan mudah, tetapi juga sangat indah dan menambahkan rasa manis manis ke toast Perancis hari Minggu pagi Anda! Saya suka menggunakan raspberry dan blueberry karena mentega hampir berubah warna ungu yang indah, tetapi Anda dapat menggunakan blackberry atau stroberi juga! Pastikan untuk memotong stroberi sebelum menambahkannya ke mentega!
Ini juga luar biasa pada biskuit serpihan mentega buatan sendiri, panekuk panas dan lembut , atau roti panggang sederhana!
Madu menambahkan sedikit rasa manis pada mentega, tetapi dapat dengan mudah ditinggalkan jika Anda menemukan sirup maple cukup manis! Ada banyak pilihan mentega mewah lainnya yang bisa Anda buat di rumah! Coba gunakan gula merah dan kayu manis, atau jeruk dan madu. Anda juga bisa membuat mentega gurih dengan bumbu bawang putih dan segar. Cukup gunakan petunjuk di bawah ini dan ganti buah dengan bumbu pilihan Anda!
Berry mentega adalah tambahan yang indah untuk brunch akhir pekan Anda dan pasti akan mengesankan!
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 batang mentega (buatan sendiri atau toko dibeli, dilunakkan)
- 2 sendok makan madu
- 1/2 cangkir raspberry (atau campuran buah beri: raspberry, blueberry, blackberry, atau stroberi)
Cara Melakukannya
- Kocok mentega yang dilunakkan dengan madu menggunakan alat pengaduk pada mixer berdiri Anda atau menggunakan hand mixer.
- Tambahkan buah beri dan campurkan dengan paddle attachment dari stand mixer Anda. Hati-hati jangan sampai terlalu lama mengalahkan buah beri, jadi mereka masih memegang beberapa bentuknya dan Anda akan dapat mengidentifikasi mentega sebagai mentega.
- Sendokkan mentega di tengah potongan besar bungkus plastik. Gulung mentega di bungkus, putar ujungnya dengan rapat untuk membuat gulungan merata. Anda kemudian dapat membungkus aluminium foil di sekitar gulungan mentega juga, memutar ujung foil seperti bungkus permen untuk memastikan Anda memiliki gulungan yang ketat dan rata.
- Bekukan setidaknya selama 1 jam atau dinginkan selama 4 jam untuk mengatur mentega ke dalam bentuk log yang bagus. Iris mentega dan sajikan di atas makanan sarapan favorit Anda!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 112 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |