Jadi, Anda diundang untuk makan di rumah orang India. Anda mungkin berpikir, "Oh saya! Saya tidak tahu apa-apa tentang tradisi makanan India ! Apa yang mereka makan? Bagaimana mereka makan? Bagaimana mereka duduk? Apakah saya akan makan dengan jari saya?"
Anda datang ke tempat yang tepat. Namun, sebelum kita mulai, hentikan semua yang Anda pikirkan tentang makanan dan tradisi India (dalam kaitannya dengan makanan), di luar jendela. Mari kita mulai dengan yang bersih dan tanpa prasangka.
Dengan begitu, pada saat kita selesai, kamu akan makan seperti orang India! Mari kita lakukan.
Sebelum Makan
Kebanyakan orang India sangat ramah dan suka menghibur. Itu adalah tanda kehormatan dan hormat untuk meminta seseorang untuk makan. Bahkan, bahkan jika Anda hanya mengunjungi rumah teman-teman India, sangat mungkin Anda akan diundang untuk tinggal untuk makan.
Menurut salah satu pepatah tradisional, " Atithee Devo Bhava ," yang berarti, "Sang Tamu adalah Tuhan!" Jadi, kecuali Anda memiliki alasan yang sangat bagus mengapa Anda tidak bisa melakukannya, jangan menerima, karena menolak karena alasan sembrono mungkin akan membuat Anda tersinggung.
Perlu diingat bahwa tidak masalah untuk tiba di rumah tuan rumah Anda 15 hingga 20 menit setelah waktu Anda diundang. Anda mungkin benar-benar mengejutkan host Anda (kadang-kadang tidak menyenangkan) jika Anda tiba tepat pada saat undangan.
Ketika Anda sampai di sana, sudah biasa untuk tidak dilayani makanan segera setelah Anda tiba. Sebaliknya, Anda mungkin memiliki beberapa minuman - apakah itu minuman beralkohol atau tidak sepenuhnya tergantung pada tuan rumah Anda - camilan atau dua dan beberapa obrolan.
Di kebanyakan rumah India modern, sementara alkohol tidak lagi tabu, wanita sering tidak akan meminumnya.
Setelah makanan diumumkan, semua orang akan mencuci dan mengeringkan tangan mereka dan melanjutkan ke meja. Kecuali Anda berada di tempat yang sangat pedesaan, sebagian besar keluarga makan di meja dan tidak duduk di lantai! Anda dapat dilayani dengan baik makanan bergaya prasmanan tergantung pada berapa banyak orang yang hadir saat makan malam dan apakah semua dapat diakomodasi bersama di meja tuan rumah.
Untuk saat ini, mari kita anggap Anda makan di meja.
Makanan
Alih-alih porsi individu, kemungkinan besar akan ada beberapa hidangan makanan dari mana Anda dapat membantu diri sendiri. Sebagian besar makanan India (tergantung pada apakah tuan rumah Anda vegetarian atau tidak) terdiri dari beras, Chapati (roti pipih), daging, sayuran dan hidangan miju - miju , salad, yogurt, dan acar.
Air disajikan setiap kali makan, tetapi pada waktu sekarang, Anda dapat ditawari segelas anggur. Setelah Anda melayani diri sendiri, tunggulah orang lain untuk melakukannya sebelum Anda mulai makan. Bukan kebiasaan untuk bersulang atau berdoa, tetapi itu tergantung pada tuan rumah Anda.
Meskipun sangat dapat diterima untuk menggunakan alat makan untuk makan makanan Anda, banyak orang India lebih suka makan dengan jari-jari mereka. Bahkan, ada lelucon tentang bagaimana makanan terasa lebih enak saat dimakan dengan jari! Ini dilakukan dengan rapi dan hanya ujung jari yang digunakan. Itu tidak dianggap sopan, bertentangan dengan kepercayaan populer, untuk benar-benar meletakkan jari-jari Anda di mulut Anda atau menjilati mereka.
Jangan, dalam keadaan apa pun, gunakan tangan kiri Anda untuk makan! Ini dianggap sangat kasar dan tidak higienis. Alasannya? Orang India menganggap tangan kiri sebagai 'najis'. Lain tidak-tidak adalah menawarkan makanan siapa pun dari piring Anda atau membantu diri Anda sendiri untuk beberapa dari mereka.
Tetapi sekali lagi, Anda tidak akan melakukannya.
Saat Anda makan, jangan terkejut jika tuan rumah atau nyonya rumah mendesak Anda untuk memiliki lebih banyak lagi dan "tidak malu." Sering kali, bahkan ketika Anda dengan lembut mengatakan bahwa Anda sudah cukup, Anda akan dibujuk dan dibujuk untuk memiliki "sedikit lagi". Cobalah untuk tidak menolak, karena itu dianggap kasar. Dalam budaya India, seberapa banyak Anda makan dianggap sebagai indikasi kenikmatan makan Anda.
Dalam menghadapi kesopanan seperti itu, Anda akan berpikir bahwa bersendawa akan sangat kasar. Tidak begitu! Tepatnya, di beberapa negara bagian di India, tidak bersendawa sebenarnya tidak disukai. Di tempat-tempat ini, bersendawa adalah tanda bahwa Anda sangat menikmati makanan Anda. Mengenai bersendawa: Tolong jangan katakan kecuali Anda tahu tuan rumah Anda secara intim dan kenal dengan keadaan asal mereka dan apakah sopan atau tidak dalam tradisi mereka.
Sebagian besar makanan diakhiri dengan makanan penutup dan semacam camilan pencernaan. Teh dan atau kopi dapat disajikan nanti juga. Seperti dalam budaya lain, jangan ragu untuk memuji kebaikan siapa pun yang memasak makanan. Ini akan memastikan Anda diundang lagi dan lagi.
Kesimpulannya
Jika Anda merasa sedikit kewalahan dengan semua yang dilakukan, tidak boleh dan poin di mana pelanggaran bisa diambil, tolong jangan. Meskipun orang India tampaknya memiliki sejumlah tradisi, mereka adalah tuan rumah yang sangat ramah dan sangat akomodatif.
Faux pas segera diabaikan (bahkan jika semua orang memperhatikannya) dan cepat lupa. Ingatlah untuk bersantai dan menikmati! Percayalah, Anda akan memiliki banyak alasan untuk melakukannya.