Anda bisa menggunakan sayuran akar keras dalam resep sederhana ini untuk Crockpot Roasted Vegetables. Tidak ada sepiring sayuran panggang jika Anda seorang vegetarian, atau jika Anda ingin menemani ayam panggang, steak, atau daging cincang. Ini juga luar biasa jika Anda membuat makan malam panggang ; cukup pop kedua panci di oven. Sayuran akar panggang adalah lauk klasik di musim dingin, dan luar biasa ketika tidak ada yang lain yang terlihat sangat segar di pasar atau semua yang dapat Anda temukan adalah sayuran lunak yang diimpor.
Hanya gunakan sayuran akar keras dalam resep ini. Jika Anda menggunakan sayuran yang lebih lembut seperti asparagus, kacang hijau, atau paprika merah, mereka akan menjadi terlalu lunak selama waktu memasak yang lama ini. Pilihan baik lainnya termasuk ubi jalar, kentang Yukon Gold, kentang krim, lobak, atau rutabaga. Pastikan bahwa semua sayuran dipotong dengan ukuran yang hampir sama sehingga mereka memasak pada saat yang bersamaan. Anda bisa mengupas sayuran atau tidak, sesuai selera Anda.
Sayuran akar menjadi sangat manis ketika mereka memasak untuk waktu yang lama karena mereka mengaramel dalam panas dan pati dalam sayuran berubah menjadi gula. Resep jenis ini akan disukai bahkan oleh orang yang tidak suka sayuran!
Sajikan resep ini dalam piring yang dalam yang telah dihangatkan di oven. Ini sederhana, lezat, sehat, dan sangat enak dan menghibur. Resepnya menyediakan banyak serat, sejumlah vitamin A dan C, dan phytochemical.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon wortel bayi atau wortel biasa, potong-potong
- 4 kentang russet, digosok, potong menjadi 1-1 / 2 "potongan
- 1 bawang, dipotong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan air
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
Cara Melakukannya
1. Campurkan wortel, kentang, bawang merah, bawang putih, air, minyak zaitun , garam, dan merica dalam crockpot berukuran 3-4 liter dan aduk hingga rata. Jika Anda dapat menemukan wortel utuh tipis, jangan memotongnya, tetapi tambahkan ke bagian slow cooker. Anda bahkan bisa pergi di beberapa puncak hijau jika Anda memotongnya sedikit. Jika Anda suka banyak bawang putih, tambahkan lagi. Anda dapat memvariasikan proporsi sayuran yang sesuai dengan selera Anda dan apa yang dapat Anda temukan di toko kelontong.
2. Tutup crockpot dan masak dengan suhu rendah selama 7-9 jam atau sampai sayuran lunak saat ditusuk dengan garpu. Jika Anda memiliki crockpot memasak yang lebih baru dan lebih panas, sayuran dapat dilakukan setelah lima atau enam jam. Anda dapat memeriksa sayuran pada sekitar lima atau enam jam jika Anda ingin mereka lebih renyah.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 236 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 65 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 5 g |