Apa Adanya, Dimana Membeli Ini dan Mengapa Ini Aman untuk Makan
Anda mungkin pernah melihat lea emas yang dapat dimakan dalam tindakan sebelumnya: secercah emas pada sepotong kue cokelat; petunjuk metalik yang menakjubkan pada truffle ; sepotong emas asli yang berkerut di atas sepotong kue tar. Sama sekali tidak ada yang mencolok seperti kemewahan dan glamor emas asli. Dan bagian yang terbaik adalah, jika Anda menggunakan daun emas yang dapat dimakan, Anda benar-benar dapat mengkonsumsi dekorasi emas yang cantik ini!
Artikel ini akan membahas dasar-dasar daun emas yang dapat dimakan — apa yang ada, di mana membelinya, dan mengapa itu aman untuk dimakan.
Apa yang Dimakan Daun Emas?
Daun emas yang dapat dimakan adalah produk emas yang dapat digunakan untuk menghias makanan. Dalam pembuatan permen sering digunakan untuk menutupi seluruh permen seperti cokelat atau truffle atau diterapkan sedikit sebagai sentuhan dekoratif kecil. Ini juga digunakan dalam dekorasi dessert lainnya, dari beberapa speckles di atas cupcake untuk menutupi seluruh kue dengan daun emas.
Apakah Daun Emas Benar-benar Bisa Dimakan?
Dalam banyak kasus, ya. Emas dianggap "inert biologis," yang berarti melewati saluran pencernaan tanpa diserap. Ketika memilih daun emas, pastikan untuk mendapatkan emas yang semurni mungkin — ini berarti 22-24 karat. Daun emas dengan nilai karat yang lebih kecil memiliki lebih banyak kotoran dan kurang aman untuk dimakan. Jika Anda berhati-hati dan membeli daun emas yang diberi label dengan jelas sebagai "dapat dimakan" dan memiliki 22-24 karat, makan daun emas tidak berbahaya.
Anda juga dapat membeli daun perak yang dapat dimakan, dan berperilaku seperti daun emas yang dapat dimakan.
Pastikan Anda membeli dari sumber yang memiliki reputasi baik dan bahwa perak itu dengan jelas diberi label "dapat dimakan."
Bagaimana Daun Emas Dijual
Daun emas biasanya dijual baik dalam lembaran atau sebagai serpihan. Serpihan ini paling mudah jika Anda ingin memercikkan bagian atas permen dengan secercah emas, dan juga sering digunakan untuk menambahkan flek emas mengambang ke minuman beralkohol.
Lembarannya lebih halus dan bisa sulit untuk digunakan, tetapi lebih baik jika Anda ingin menutupi area permukaan yang lebih besar dengan emas.
Lembar dijual dengan dua cara: daun lepas dan daun transfer. Daun lepas adalah yang terbaik jika Anda ingin merobek potongan-potongan kecil daun emas dan menggunakan porsi kecil untuk menghias permen atau truffle . Mentransfer daun adalah yang terbaik jika Anda ingin menutupi permukaan yang besar, seperti kue , seluruhnya dengan emas.
Membeli Daun Emas
Daun emas sudah tersedia online, dari distributor emas khusus, situs lelang, dan bahkan Amazon. Toko kue khusus dan toko dekorasi permen sering membawa daun emas atau serpihan emas. Jika Anda mencari seprai, Anda juga dapat menemukannya di toko perlengkapan seni, di mana mereka digunakan dalam proyek seni atau kerajinan. Pastikan bahwa jika Anda menemukannya di sumber yang tidak dimasak, Anda benar-benar membeli daun emas yang dapat dimakan.