Jika Anda menyukai salad kentang dan salad telur, maka tidak perlu mencari lagi. Hidangan samping barbekyu yang populer ini menggunakan rasa lezat dari keduanya. Mudah dibuat dan sempurna untuk memasak atau pesta apa pun.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon kentang putih sedang
- 1 sendok makan / 15 mL garam (untuk kentang mendidih)
- 5
- telur rebus
- 1 1/2 gelas / 360 mL mayones
- 1 iga besar seledri, cincang halus
- 2 sendok makan / 30 mL
- kucai segar, cincang halus
- 1 sendok makan / 15 mL dijon mustar
- 1 sendok makan / 15 mL
- siap menikmati (gunakan lebih banyak jika Anda mau)
- 2 sendok teh / 10 mL garam
- 1 1/2 sendok teh / 12,5 mL sari cuka
- 1/2 sendok teh / 5 mL bubuk bawang
- 1/4 sdt / 1.25 mL lada hitam
- 1/4 sendok teh / 1,25 mL bubuk bawang putih
Cara Melakukannya
- Rebus telur, tiriskan dan masukkan dalam air dingin selama 15 menit. Kupas telur, taruh ke dalam mangkuk dan simpan di kulkas selama sekitar 1 jam sebelum digunakan.
- Dalam panci besar, bawa 3 liter air mendidih. Tambahkan garam dan aduk rata. Kupas kentang dan potong menjadi empat bagian. Rebus kentang selama 22-25 menit atau sampai mudah ditusuk dengan pisau. Jangan terlalu lama atau kentang akan menjadi terlalu lembek. Menjelang akhir waktu memasak, isi mangkuk yang sangat besar dengan es dan air. Tiriskan kentang melalui saringan besar dan taruh saringan dengan kentang ke dalam penangas es. Biarkan kentang dingin dalam air es selama 10-15 menit. Tiriskan sekali lagi dan potong kentang menjadi 3/4 inci kubus. Menyisihkan.
- Dalam plastik besar mangkuk kaca, campurkan mayones (gunakan krim, rasa ringan), mustard, menikmati, cuka sari, garam, lada hitam, bubuk bawang, dan bubuk bawang putih. Kira-kira potong empat dari lima telur. Tambahkan ke mangkuk dan tumbuk ke dalam campuran mayones. Tambahkan kentang, seledri cincang, dan irisan cincang ke mangkuk. Lipat dengan lembut ke dalam campuran salad telur sampai tercampur dengan baik. Rasakan dan tambahkan lebih banyak garam jika diperlukan. Jika campuran tidak cukup kental, tambahkan 1/4 cangkir mayones lainnya setiap kali sampai mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Sendok salad ke dalam piring saji dan potong telur yang tersisa menjadi keenam. Letakkan potongan-potongan di sekitar salad dan taburi dengan daun seledri atau daun bawang cincang untuk hiasan. Tutup dengan bungkus plastik dan diamkan di kulkas minimal selama 2 jam sebelum disajikan.
- Jika menyajikan hidangan ini saat acara memasak, isi loyang dengan es. Sajian salad kentang Nestle di tengah dengan es yang mengelilingi mangkuk. Isi ulang es sesuai kebutuhan. Ini akan membantu menjaga salad Anda tetap segar dan dingin, terutama pada hari-hari yang hangat.
- Simpan sisa salad kentang dalam wadah kedap udara di kulkas selama 2-3 hari setelah persiapan. Jangan membeku.