Resep Mustard Vinaigrette
Resep mustard vinaigrette ini adalah salah satu variasi paling sederhana pada formula vinaigrette dasar dan saus salad yang lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cangkir minyak salad (lihat catatan)
- 1/4 cangkir cuka anggur putih
- 1 sendok makan dijon mustar
- Garam halal secukupnya
- Lada putih secukupnya (atau lada hitam)
Cara Melakukannya
- Campurkan mustar dan cuka ke dalam mangkuk kaca atau stainless steel dan aduk bersama-sama sebentar.
- Taruh campuran mustard-cuka bersama dengan minyak dan bumbu dalam blender dan aduk selama sekitar 10 detik atau sampai sepenuhnya dikombinasikan.
- Pindahkan ke mangkuk kaca dan biarkan selama 30 menit untuk membiarkan rasa meld. Beri saus dengan cepat sebelum disajikan.
Catatan: Setiap minyak berlabel "minyak sayur" atau "minyak salad" baik-baik saja untuk resep dasar ini.
Anda juga dapat menggunakan minyak ringan beraroma netral seperti minyak safflower, canola atau kedelai.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 186 |
| Lemak total | 21 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 59 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |