Ini adalah tambahan yang menyenangkan untuk meja liburan Paskah atau Musim Semi Anda. Saya menggunakan basis kue vanila polos tetapi Anda dapat dengan mudah mengubahnya dengan menambahkan rempah-rempah favorit Anda atau menggantikan resep kue cokelat peluncuran favorit Anda untuk seluruh rasa lainnya. Ide lainnya adalah menambahkan citrus segar ke adonan.
Anda akan membutuhkan dua pemotong kue yang berbeda untuk membuat bentuk telur dari cookie ini. Salah satunya adalah pemotong berbentuk telur, yang lain pemotong bulat kecil.
Untuk membuat warna "kuning", gunakan selai aprikot, peach, oranye atau oranye. Selai jeruk, selai, atau selai apa pun yang berwarna oranye berfungsi dengan baik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 gelas tepung (semua tujuan)
- 1/2 gelas tepung (semua tujuan)
- 1 sendok teh garam
- 2 batang / 1 cangkir mentega (tawar)
- 2/3 gelas gula (granula putih)
- 1 sendok teh
- ekstrak vanili (murni)
- 2 telur besar
- 1 gelas gula (bubuk)
- 1/3 gelas air (atau sebanyak yang diperlukan untuk konsistensi yang tepat)
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk terpisah, kocok tepung serbaguna dan garam. Menyisihkan.
- Kocok gula pasir tanpa garam dan putih bersama-sama dengan kecepatan sedang sampai krim. Tambahkan telur dan ekstrak vanila murni hingga tercampur.
- Perlambat kecepatan mixer ke rendah dan secara bertahap tambahkan semua tepung terigu, campuran garam hingga hanya dikombinasikan.
- Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan plastik cling film dan simpan di kulkas selama 60 menit.
- Panaskan oven hingga 400 F. Line 2 loyang dengan kertas roti.
- Balikkan adonan ke atas permukaan kerja yang terigu dan gulung keluar. Gunakan pemotong kue telur untuk memotong kue berbentuk telur padat. Letakkan ini di salah satu loyang.
- Potong satu set kue berbentuk telur, kemudian gunakan pemotong bulat kecil untuk membuat lubang di tengahnya. Tempatkan potongan kue ini di atas loyang lainnya. Cookie padat dan cookie potongan akan memiliki waktu pemanggangan yang berbeda. Akibatnya, mereka harus dipanggang secara terpisah.
- Letakkan loyang di oven dan panggang 8 menit untuk cut-out cookies dan 10 menit untuk cookies padat. Periksa mereka setelah 5 menit. Hapus mereka dari oven sebelum ujungnya menjadi coklat.
- Hapus cookie dari oven. Pindahkan ke rak pendingin, pisahkan solid dan potongan cookie pada dua rak yang berbeda. Biarkan dingin sepenuhnya. Sisakan loyang dengan kertas roti. Anda akan membutuhkannya nanti.
- Ketika cookie sudah benar-benar dingin. Kocok bersama gula bubuk dengan air, tambahkan satu sendok makan sekali makan sampai konsistensi cukup tipis untuk dituangkan. Jika campuran menjadi terlalu tipis, tambahkan gula bubuk lagi, satu sendok makan pada satu waktu sampai konsistensi benar.
- Tempatkan rak pendingin dengan potongan di atas loyang dengan kertas roti. Celupkan potongan kue ke dalam glasir gula dan ketuk dengan lembut di sisi mangkuk untuk membiarkan es yang berlebih luntur.
- Tempatkan kembali potongan kue di rak pendingin. Ulangi sampai semua potongan cookie telah di-glaz. Biarkan glasir benar-benar kering sebelum ditangani.
- Tekan selai berwarna oranye melalui saringan. Sikat kue berbentuk telur yang benar-benar dingin dengan lapisan selai tebal. Masukkan cookie dengan cookie potongan kaca dan tempatkan kembali di rak pendingin.
- Ketika semua cookie telah dikawinkan, biarkan mereka setidaknya selama satu jam untuk benar-benar kering sebelum melapis dan melayani.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 256 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Sodium | 200 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |