Alkohol berdasarkan volume, atau ABV, digunakan untuk mengukur kandungan alkohol dari bir, anggur, minuman yang disuling, dan minuman beralkohol lainnya. Bir biasanya jatuh dalam kisaran ABV 3.0-13.0%, meskipun beberapa dapat lebih lemah atau lebih kuat dari ini.
Apa itu ABV Alkohol Rata-rata?
Setiap minuman beralkohol wajib memiliki alkohol berdasarkan volume pada labelnya. Biasanya disingkat ABV dan diberikan sebagai persentase, pengukuran ini akan memberi tahu Anda berapa banyak alkohol dalam minuman.
Setiap gaya alkohol memiliki kisaran ABV tertentu meskipun beberapa produk dapat jatuh di luar rata-rata ini:
- Bir: 3-13% ABV
- Wine: 8-14% ABV
- Minuman keras : 15-50% ABV
Penting untuk dicatat bahwa 'bukti' hanya digunakan dengan roh yang disuling di AS. Ini dihitung dengan menggandakan ABV minuman keras.
ABV dan Beer
ABV akan memberi tahu Anda berapa ons alkohol sebenarnya dalam minuman. Misalnya, jika sebotol bir 12-ons mengandung alkohol 5,0%, itu artinya 0,6 ons alkohol murni ada dalam bir itu.
Persamaannya terlihat seperti ini: 12 x 0,05 = 0,6
Kebanyakan bir akan jatuh dalam kisaran ABV 3-13%. Ada bir rendah alkohol seperti O'Doul's yang memiliki 0,5% ABV (maaf, itu tidak benar-benar non-alkohol!) Dan yang lain seperti gaya Kvass yang berkisar 0,5-2,5% ABV. Begitu juga, ada bir seperti gaya Eisbock dengan kisaran 9.0-15.0% ABV.
- Mayoritas bir jatuh dalam kisaran 4,0-7,0%.
- Anda juga akan melihat bahwa bir hampir selalu menambahkan persepuluhan setelah titik desimal, bahkan jika itu bahkan 4%. Misalnya, 4.0% ABV daripada 4% ABV.
Apa itu High-Point Beer?
Bir kelas tinggi adalah istilah lain yang sering Anda dengar. Ini biasanya mengacu pada bir apa pun yang melebihi 4.0% ABV. Namun, tidak ada definisi teknis dan titik tinggi seseorang mungkin berbeda dari definisi orang lain.
Istilah titik tinggi sering digunakan ketika membahas hukum bir.
Beberapa negara hanya mengizinkan bir 3,2% untuk dijual di toko kelontong dan meninggalkan barang-barang yang lebih kuat untuk penjualan toko minuman keras. Dalam konteks ini, apa pun yang dianggap 'titik tinggi'.
ABV vs. ABW
Mayoritas dunia mengukur konten alkohol berdasarkan volume. Dalam contoh yang sangat langka (seperti secara historis di Utah), pemerintah dapat mengukur alkohol berdasarkan berat badan (ABW). Kenapa ini? Alasannya tidak jelas dan itu hanya membuat rumit dan membingungkan.
Meskipun demikian, jika Anda melihat persentase alkohol pada label bir tetapi tidak menentukan apakah itu ABV atau ABW, itu aman untuk mengasumsikan bahwa itu adalah ABV.
ABV dapat dikonversi ke ABW dengan membagi sebesar 0,795. Itu berarti bahwa bir ABW 3,2% yang Anda beli di Utah sebenarnya adalah 4,0% ABV.
Persamaannya terlihat seperti ini: .032 x .795 = .0402
ABV dari Homebrew Anda
Jika Anda tidak berpikir bahwa matematika dan bir terkait, maka Anda jelas belum menyeduh bir Anda sendiri . Pembuatan bir adalah ilmu pengetahuan dan homebrewers dengan cepat mempelajari pentingnya perhitungan yang cermat dalam prosesnya. Salah satunya digunakan untuk mengetahui kandungan alkohol bir mereka.
Untuk mengetahui ABV bir Anda , kurangi gravitasi final dari gravitasi asli lalu bagi dengan 0,0075.
Sebagai contoh:
- 1.050 - 1.012 = .038
- 0,038 / 0,0075 = 5,07% ABV