Slow cooker membuat saus ini lembab dan lezat. Saus ini dibuat dengan kombinasi roti dan roti jagung.
Ganti bumbu kering dengan bumbu unggas berkualitas baik, jika diinginkan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir mentega
- 1 1/2 cangkir bawang (dicincang)
- 2 cangkir seledri (cincang)
- 1/4 tangkai peterseli piala
- 6 gelas roti kubus (sedikit kering)
- 5 hingga 6 cangkir roti jagung (hancur)
- 1 sendok teh bumbu unggas
- 1 sendok teh garam, atau secukupnya
- 1 1/2 sendok teh kering bijak (hancur)
- 1 sendok teh daun thyme kering
- 1/4 sdt lada, atau secukupnya
- 1/2 sendok teh marjoram darat
- 2 hingga 2 1/2 cangkir kaldu ayam
- Opsional: jeroan ayam potong dadu
- 2 telur besar (dikocok)
Cara Melakukannya
- Lelehkan mentega dalam wajan; tambahkan bawang dan seledri. Masak, aduk sampai bawangnya tembus pandang. Tambahkan daun peterseli.
- Dalam mangkuk besar, campurkan campuran mentega dengan roti dan roti jagung. Tambahkan bumbu dan bumbu dan aduk untuk mencampur bahan dengan baik.
- Tuangkan cukup kaldu ayam untuk melembabkan, lalu tambahkan jeroan ayam itik jika menggunakan.
- Sebelum menambahkan telur, cicipi untuk memeriksa bumbu. Tambahkan lebih banyak garam dan rempah jika perlu.
- Tambahkan telur kocok dan aduk rata.
- Kemas campuran itu sedikit ke dalam slow cooker yang berminyak.
- Tutup dan masak pada TINGGI 45 menit; kurangi hingga RENDAH dan lanjutkan memasak selama 4 hingga 8 jam lebih lama.
- Anda dapat menggunakan campuran roti komersial dan roti jagung di tempat kubus roti, tetapi hilangkan jamu dan garam (atau tambahkan bumbu secukupnya) dan tambahkan sekitar 1 cangkir ekstra kaldu ayam.
Resep Isian Lainnya
Southern Cornbread dan Oyster Dressing
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1601 |
| Lemak total | 175 g |
| Lemak jenuh | 36 g |
| Lemak Tak Jenuh | 116 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Sodium | 601 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 6 g |