Renyah cherry renyah bebas-susu yang nikmat dari favorit klasik ini indah dan mengesankan namun sederhana untuk dibuat dan dipersiapkan sebelumnya. Hingga 1 hari sebelumnya Anda dapat menyiapkan pengisian, menyimpannya di dalam piring yang disiapkan di lemari es, dan Anda juga dapat mencampur bahan kering dengan margarin, menyimpan campuran dalam wadah kedap udara di lemari es.
Untuk sentuhan pribadi yang elegan, coba sajikan ini di piring souffle dalam piring individu atau piring tahan oven menengah lainnya di samping sendok es krim vanila bebas susu, baik yang dibeli sendiri atau buatan sendiri . Cara lain untuk menyajikannya adalah dengan menambahkan krim kocok di atasnya dengan ceri segar. Cara lain untuk menyajikan hidangan lezat ini adalah dengan menambahkan crème fraîche di atasnya dan memasangkannya dengan anggur putih atau merah favorit pilihan Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk mengisi:
- 2 kantong / 32 ons ceri (beku, dicairkan sedikit)
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok makan tepung maizena
- Untuk topping:
- 1 1/2 gelas tepung
- 1 1/2 sendok makan bubuk kue
- 1/4 cup gula (ditambah lagi untuk taburan)
- 6 sendok makan margarin kedelai (dipotong-potong)
- 1/2 cangkir
- susu kedelai (tanpa pemanis)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 350 F. Lumaskan sedikit pai pie 9 inci.
- Siapkan isinya. Letakkan ceri dan gula dalam panci kecil di atas api sedang-rendah, aduk sampai gula larut. Campurkan tepung maizena dengan 1 sendok makan air dingin hingga larut dan kemudian tambahkan ini ke campuran cherry, aduk rata hingga tercampur. Aduk sesekali, masak isian sampai sedikit mengental, sekitar 7 hingga 10 menit. Dengan hati-hati, tuangkan isian ke dalam piring pie yang disiapkan.
- Persiapkan topping. Dalam food processor, gabungkan tepung putih, baking powder, garam, dan gula, pulsing hingga tercampur dengan baik. Tambahkan margarin kedelai dan proses hingga campurannya rapuh. Dengan mesin yang masih berjalan, tambahkan susu kedelai secara bertahap sampai campurannya menempel dan menarik diri dari sisi mangkuk.
- Kumpulkan tukang sepatu. Gunakan tangan Anda, tarik dan ratakan potongan adonan di antara jari-jari Anda dan dengan lembut letakkan ini di atas isian, tumpang tindih dan tutupi sebanyak mungkin permukaan pengisi. (Campuran akan mengembang, jadi tidak apa-apa jika tidak semua topping tertutup.) Setelah semua adonan telah digunakan, taburi taburan dengan gula. Panggang hingga kembung dan berwarna cokelat keemasan, sekitar 35 hingga 45 menit. Sajikan hangat, pada suhu kamar atau dingin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 143 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 349 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |