Panggang panggang ini dibumbui dengan kopi hitam yang kuat, bersama dengan bawang dan bawang putih. Sajikan daging panggang yang mudah direbus ini dengan kentang tumbuk atau mie sederhana, bersama dengan kacang hijau atau wortel.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 daging sapi panggang, lebih disukai daging panggang, sekitar 3 hingga 4 pon
- garam halal dan lada hitam yang baru digiling
- 1 sendok makan ditambah 2 sendok teh
- minyak zaitun extra virgin , dibagi
- 1 bawang besar, dibelah dua, diiris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh daun thyme kering
- 2/3 cangkir kopi hitam yang diseduh kuat
- 2 sendok makan tepung dicampur dengan 2 sendok makan air dingin
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 325 ° F.
Taburkan seluruh daging panggang dengan garam dan lada.
Panaskan minyak dalam oven Belanda di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daging sapi dan bakar, balikkan ke semua sisi coklat. Angkat ke piring dan sisihkan.
Kurangi panas sampai sedang dan tambahkan bawang ke dalam panci, bersama dengan sisa 2 sendok teh minyak zaitun. Masak, aduk terus, sampai bawang mulai berwarna coklat, sekitar 7 hingga 9 menit.
Tambahkan bawang putih cincang dan thyme; masak, aduk, selama 1 menit lebih lama. Masukkan kopi dan didihkan.
Masukkan kembali daging sapi ke dalam panci dan balik untuk melapisi dengan baik dengan bawang dan cairan.
Tutup oven Belanda dan pindahkan ke oven. Rebus selama 2 jam, atau sampai daging sapi sangat empuk.
Pindahkan daging sapi ke piring dan tetap hangat.
Saring cairan menjadi pemisah gravitas dan buang lemak berlebih. Masukkan cairan dan bawang kembali ke dalam panci di atas api sedang dan aduk campuran tepung dan air. Masak, aduk, hingga mengental.
Rasakan dan bumbui dengan garam dan lada, sesuai kebutuhan.
Sajikan daging sapi dengan saus.
Menyajikan 6.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Pot Panggang Dengan Bawang Putih dan Thyme
Pot Panggang Gaya Rumah Dengan Sayuran dan Kuah
Lihat juga
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 787 |
| Lemak total | 36 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 271 mg |
| Sodium | 481 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 91 g |