Cincinnati "Skyline" Chili

Resep cabai yang terkenal ini dibuat oleh Nicholas Lambrinides, seorang imigran Yunani yang mendirikan sebuah rantai restoran cabai yang populer di Cincinnati, Ohio pada tahun 1949. Akar Yunani penemu dapat dengan jelas terlihat dalam campuran rempah-rempah yang unik. Seperti yang Anda lihat, cabai ini sangat berbeda dari cabai gaya barat daya yang biasa Anda gunakan. Rahasia resep ini adalah memasak lama lambat serta pendinginan semalam, yang memungkinkan semua lemak berlebih untuk dihilangkan. Saya juga menyertakan lima cara untuk memesan cabai yang sangat berbeda ini di sebuah restoran, yang biasanya disajikan di atas pasta spaghetti.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Tambahkan daging sapi dan air ke dalam panci 4 liter. Didihkan sambil diaduk sampai daging giling menjadi potongan kecil. Didihkan selama 30 menit dan tambahkan sisa bahan lainnya.
  2. Didihkan terbuka di rendah selama 3 jam. Tambahkan air seperlunya jika cabai menjadi terlalu kental.
  3. Didinginkan cabai semalam; hari berikutnya, keluarkan lapisan lemak dari atas sebelum dipanaskan dan disajikan.

Kode Pemesanan Chili "Skyline" Cincinnati

  1. Hanya cabai
  1. Cabai disajikan di atas mie spaghetti
  2. Cabai, spaghetti, dan parutan keju cheddar
  3. Cabai, spageti, keju, dan bawang
  4. Cabai, spaghetti, keju, bawang, dan kacang

Semua disajikan dengan kerupuk tiram.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 438
Lemak total 19 g
Lemak jenuh 7 g
Lemak Tak Jenuh 8 g
Kolesterol 135 mg
Sodium 916 mg
Karbohidrat 21 g
Serat makanan 5 g
Protein 47 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)