Ini kentang goreng panggang super mudah untuk memperbaiki dan memanggang dengan sedikit minyak zaitun atau canola. Sebuah bumbu ala Cajun pedas atau campuran favorit Anda dari garam bumbu menambahkan rasa pedas ke kentang goreng. Goreng ini adalah alternatif yang mudah dan ringan untuk digoreng, dan rasanya sama enaknya.
Panggang oven "goreng" sampai lembut dan renyah di luar. Goreng-gorengan itu menganjurkan untuk membuat Creole atau bumbu Cajun , tetapi garam biasa atau garam laut dan lada hitam yang baru digiling juga sangat baik. Jika bumbu Cajun atau Creole Anda bebas garam, taburi kentang goreng dengan garam.
Jika Anda memotong kentang menjadi kentang goreng lebar, biarkan lebih banyak waktu memanggang. Kentang kentang - russets, atau kentang kentang - adalah kentang terbaik untuk digunakan untuk kentang goreng.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 kentang panggang menengah (kentang russets atau Idaho)
- 3 sendok makan
- minyak zaitun (atau canola, ditambah lagi untuk panci)
- 1 1/2 sendok teh
- Creole atau Cajun bumbu (atau gunakan campuran garam berbumbu favorit Anda)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 450 F
- Lapisi loyang besar dengan foil.
- Kupas kentang, jika diinginkan, kemudian iris kentang memanjang menjadi irisan tipis (antara 1/4-inci dan 1/2-inci tebal). Iris irisan menjadi 1/4-inci hingga 1/2-inci strip. Jika mereka sangat panjang, potonglah setengahnya.
- Tuangkan sedikit minyak zaitun ke bagian bawah loyang yang telah disiapkan. Sebarkan minyak di sekitar untuk melapisi foil.
- Keringkan potongan kentang dan aduk dalam mangkuk dengan 3 sendok makan minyak zaitun. Aduk potongan kentang dengan bumbu, pelapis secara menyeluruh. Sebarkan potongan kentang dalam satu lapisan dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang selama sekitar 10 menit. Aduk dan balik kentang dan lanjutkan memanggang selama 8 hingga 10 menit lebih lama. Balik lagi dan panggang sekitar 10 menit lebih lama, atau sampai kentang goreng lunak dan berwarna coklat merata.
Tips dan Variasi
- Tumis 1 atau 2 siung bawang putih cincang halus dalam satu sendok teh atau dua minyak zaitun di atas api sedang sampai melunak. Aduk dengan kentang goreng segera setelah mereka keluar dari oven.
- Taburkan keju cheddar parut atau parutan Parmesan di atas kentang goreng segera setelah mereka keluar dari oven.
- Hilangkan bumbu Creole atau Cajun dan taburkan saus Italia kering di atas kentang goreng sebelum dipanggang.
- Nacho Fries: Potong 1 bawang sedang dan 1 paprika besar. Taruh 1/2 pon daging sapi dalam wajan besar di atas api sedang; tambahkan bawang cincang dan paprika. Masak sampai daging sapi digoreng dan sayuran lunak. Tiriskan dengan baik. Saat kentang goreng keluar dari oven, taburi dengan campuran daging giling. Taburkan daging sapi giling dengan 1 cangkir keju cheddar-jack parut, keju cheddar biasa, atau campuran keju Meksiko. Top keju dengan beberapa cincin merica jalapeno acar, jika diinginkan. Kembalikan kentang goreng ke oven dan panggang sampai keju meleleh. Hiasi dengan tomat cincang segar dan bawang hijau atau salsa.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 159 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 881 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |