Di antara banyak produk susu komersial yang tersedia di Maroko adalah Danette, sejenis puding dan makanan penutup seperti flan yang diproduksi oleh perusahaan Danone. Versi pencuci mulut cokelat krim, yang pada dasarnya adalah puding cornstarch tanpa telur, mungkin yang paling populer, tidak diragukan lagi karena teksturnya yang lembut, lembut dan kaya — tetapi tidak terlalu manis — rasa cokelat. Ini benar-benar lezat, tetapi keluarga saya dengan suara bulat setuju bahwa ukuran porsi produk yang dibeli di toko terlalu kecil untuk dipuaskan.
Berikut ini cara membuat puding cokelat ala Danette yang mudah di rumah. Selain cukup elegan untuk melayani orang dewasa, anak-anak akan senang untuk menikmati lebih banyak dari beberapa sendok yang biasanya dikemas dengan makanan yang sangat digemari ini.
Juga, cobalah membuat yogurt buatan sendiri dan puding nasi Maroko.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 sendok makan (60 gram) gula pasir
- 1/3 gelas (40 g.) Tanpa pemanis
- bubuk kokoa
- 3 sendok makan tepung maizena (Maizena)
- 1 1/2 cangkir (360 ml.) Susu utuh
- 1/2 (120 ml.) Cangkir krim kental
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok teh vanila
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan gula, bubuk coklat dan tepung maizena. Secara bertahap tambahkan susu dan krim, aduk setiap kali sampai halus.
- Saring campuran ke dalam panci berukuran sedang dan letakkan di atas api sedang. Aduk terus selama beberapa menit sementara campuran mengental dan mencapai simmer. Lanjutkan memasak selama satu menit lagi, aduk terus, lalu angkat dari api.
- Masukkan mentega dan vanili, dan pindahkan puding panas ke mangkuk tahan panas. Tekan sepotong pembungkus plastik di atas permukaan puding untuk mencegah kulit terbentuk, dan biarkan hingga dingin hingga mencapai suhu kamar. Dinginkan kulkas selama satu jam atau lebih. (Perhatikan bahwa pudarnya meningkatkan rasa jika dibiarkan dingin semalam.)
Untuk menyajikan, sajikan puding ke dalam mangkuk penyajian individu.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Sodium | 138 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 5 g |