Sweet Bock From Texas
Bir bir buatan Amerika mungkin tampak seperti permata baru yang bersinar dalam gerakan kerajinan bir, tetapi satu pabrik bir kecil di Texas menyempurnakan versi mereka lebih dari satu abad yang lalu. Anda mungkin tahu nama Shiner Bock dan ada alasan bagus: ini bir yang bagus.
Shiner Bock mungkin tidak menarik bagi setiap peminum bir, tetapi tentu memiliki tempatnya. Bagi mereka yang mencari alternatif yang didistribusikan secara nasional untuk perusahaan bir besar Amerika dan yang juga ingin menghindari kepahitan yang ditemukan di banyak kerajinan bock brews, ini adalah pilihan yang fantastis.
Kisah Sweet Beer di Shiner, Texas
Shiner Bock telah menjadi unggulan dari Spoetzl Brewery di Shiner, Texas. Mereka menghasilkan banyak bir yang bagus, tetapi Shiner Bock adalah yang paling terkenal di antara yang lainnya. Tempat pembuatan bir ini juga tidak malu mengklaim sebagai 'pabrik bir independen tertua di Texas.'
Tempat pembuatan bir ini didirikan sebagai Asosiasi Pembuatan Bir Shiner pada tahun 1909 oleh imigran Jerman dan Ceko dengan keinginan bir dari negara tua. Shiner Bock diperkenalkan pada tahun 1913 dan pada tahun 1915 brewmaster Jerman Kosmos Spoetzl membeli tempat pembuatan bir, memberinya nama belakangnya.
Selama bertahun-tahun, Shiner Bock telah mengembangkan basis penggemar yang setia. Cerita berlanjut bahwa, dalam mode maibock sebenarnya, bir ini pada awalnya hanya diseduh untuk disajikan selama masa Prapaskah. Itu adalah bir musiman selama bertahun-tahun dan keluar setiap musim semi untuk menyenangkan penduduk setempat.
Pada tahun 1991, Shiner Bock menjadi negara nasional dan peningkatannya meningkat. Sekarang tersedia di seluruh AS dan sepanjang tahun.
Bir juga telah menerima banyak penghargaan, termasuk emas di Festival Bir Amerika Besar 2012 dan Bintang Bir Eropa.
Ulasan Shiner Bock
Shiner Bock memiliki kepala berwarna cokelat yang padat, yang meninggalkan selimut bagus di sisi kaca saat birnya diminum. Tubuhnya jernih dengan tembaga berwarna kuning.
Aromanya sangat manis, hampir manis, tanpa maltiness khas yang biasanya terkait dengan rasa manis ini. Ini mungkin karena jagung yang digunakan dalam resep.
Rasanya sama manisnya tanpa banyak kedalaman dan sangat sedikit lompatan ; tentu saja tidak cukup untuk memberikan keseimbangan yang baik. Ini memiliki mouthfeel tipis dan sangat effervescent sehingga ada sedikit sengatan di lidah dari karbonasi.
Rasa manis ini, dipeluk oleh Shiner. Situs web mereka mengatakan dari bock mereka bahwa rasanya tanpa "kepahitan berlebihan yang mencirikan banyak bir mikro, khusus, dan impor." Ini mungkin sangat menarik bagi peminum yang menginginkan sesuatu yang lebih menarik daripada bir ringan dari pabrik-pabrik besar tetapi tidak peduli dengan kepahitan banyak bir kerajinan di luar sana.
Secara pribadi, saya merasa itu memualkan setelah hanya beberapa minuman. Akan tetapi, ini membuat bir yang sangat baik untuk dipasangkan dengan masakan Meksiko atau makanan laut termasuk sushi.