Sup pangsit ini resep makanan kenyamanan yang sempurna setiap malam minggu ini! Pangsit dengan mudah disatukan menggunakan wrapping wonton (instruksi pembungkus termasuk). Berbagai sayuran bergizi kemudian ditambahkan, sebanyak atau sesedikit yang Anda suka, bersama dengan kaldu ayam-serai. Buatlah kapan saja Anda berada dalam mood untuk beberapa kenyamanan yang menenangkan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 cangkir kaldu (ayam)
- 1 tangkai
- serai (iris dan cincang; bohlam dan daun luar yang keras dibuang)
- 3 sampai 5 jamur (shiitake segar, diiris tipis)
- 1 sendok makan kecap
- 1/2 cangkir ayam tanpa tulang, dimasak. sisa ayam panggang atau kalkun bekerja dengan baik)
- 6 sendok teh jahe (parut)
- 2 daun bawang (diiris)
- 2 sendok saus tiram
- 1 sendok makan saus ikan
- Opsional: 1 cabai merah, diiris dan di-de-seeded
- 1/2 mentimun kecil (diiris menjadi batang korek api)
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 paket
- pembungkus pangsit
- Hiasi: segenggam
- ketumbar dan daun bawang
Cara Melakukannya
- Pertama siapkan pangsit. Untuk membuat isinya, tempatkan ayam, jahe, daun bawang, saus ikan, dan saus tiram dalam food processor. Proses dengan baik.
- Pada permukaan kerja yang bersih dan kering, sebarkan 6 bungkus pangsit. Tuang sedikit air ke dalam mangkuk untuk mencelupkan jari Anda ke dalam, atau sikat bekerja dengan baik.
- Letakkan 1 sendok teh isian di tengah setiap bungkus. Gunakan jari-jari Anda atau sikat, basahi tepi luar pembungkus pertama untuk membuatnya menempel. Untuk pangsit sederhana: Cukup lipat satu sudut ke atas (di atas pengisian) untuk memenuhi sudut yang berlawanan - ini akan memberi Anda pangsit segitiga.
- Untuk pangsit yang lebih tradisional: bawa keempat sudut ke atas (di atas isian) dan tekan untuk saling menempel. Kemudian tarik ke samping, melintir sedikit untuk menyegel. Apapun cara Anda membungkusnya, pastikan kue itu disegel dengan air.
- Masukkan kaldu ayam ke dalam panci sup dengan api sedang hingga tinggi. Tambahkan serai, kecap, dan jamur. Didihkan, lalu kecilkan api selama 5 menit.
- Tambahkan dumpling ke kaldu ayam, plus cabai (jika menggunakan). Rebus selama 5 menit, atau sampai pangsit mengambang daripada tenggelam.
- Kurangi panas ke rendah dan tambahkan mentimun dan air jeruk nipis. Uji rasa sup untuk rasa asin, tambahkan hingga 2 sendok makan kecap ikan (bukan garam) sesuai kebutuhan.
- Untuk menyajikan, masukkan sup ke dalam mangkuk. Tambahkan taburan ketumbar segar dan basil segar. Sajikan dengan cabai merah atau saus cabai yang lebih segar di sisi, jika diinginkan, dan nikmatilah!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 203 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Sodium | 927 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 20 g |