Casserole mie ayam ini diisi dengan semua rasa ayam klasik ala raja, dengan pimientos, seledri, dan saus yang lembut dan lembut. Saya menggunakan mi yang lebar, tetapi menengah atau lebar dapat digunakan.
Saya mengadaptasi resep dari buku masak komunitas vintage dari North Carolina. Ini adalah persiapan yang mudah dan membuat makanan keluarga yang luar biasa untuk setiap malam dalam seminggu. Ini bagus untuk potlucks juga.
Krim kental sup ayam yang nyaman membuat saus sangat mudah, dan bahannya cukup serbaguna. Tambahkan beberapa jamur kalengan atau tumis atau tumis bawang hijau dan tambahkan ke dalam saus. Saya menggunakan cheddar yang tajam di casserole, tetapi Anda mungkin memiliki keju favorit yang lain. Akan luar biasa dengan keju Amerika atau campuran cheddar jack. Ini juga cara yang bagus untuk menggunakan sisa kalkun atau ham.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 hingga 3 1/2 cangkir mie yang belum dimasak, sekitar 6 ons
- Garam
- 2 iga besar seledri, potong dadu
- 1 kaleng (10 3/4 ons) krim kental sup ayam
- 2/3 cangkir susu evaporasi atau krim ringan
- 1 botol (4 ons) pimientos potong dadu, dikeringkan
- 2 cangkir ayam matang dadu *
- 1 cangkir (4 ons) keju cheddar parut
- 1/2 cangkir almond panggang, ** opsional
- 1 cangkir remah roti segar yang lembut
- 2 sendok makan mentega cair
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 375 F.
- Oleskan sedikit mentega 2-liter atau semprotkan dengan semprotan antilengket.
- Taruh sekitar 2 hingga 2 1/2 liter air dalam panci besar dengan 2 sendok teh garam. Letakkan panci di atas api besar dan didihkan air. Tambahkan mie dan kurangi panas ke sedang. Rebus mie mengikuti arah paket. Tiriskan dan pindahkan ke mangkuk besar. Menyisihkan.
- Di panci yang sama, campurkan seledri dengan sup kental dan susu evaporasi atau krim ringan; didihkan dengan api kecil selama sekitar 5 hingga 7 menit. Tambahkan pimientos, ayam potong dadu, dan keju. Lanjutkan memasak, aduk, hingga keju meleleh.
- Tuang saus di atas mie dan aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan campuran ayam dan mie ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Taburi dengan almond panggang, jika menggunakan.
- Campurkan remah roti segar dengan mentega cair. Aduk dengan garpu sampai remahnya dilapisi dengan mentega. Taburkan remah-remahnya secara merata di atas casserole.
- Panggang casserole di oven yang dipanaskan selama 25 hingga 35 menit, atau sampai tepung remah atasnya berwarna coklat.
- * Gunakan dada ayam rebus atau panggang, daging dari ayam rotisserie, atau potongan dada ayam yang dimasak sepenuhnya.
** Untuk bersulang dengan mengiris di atas kompor, taruh dalam wajan kering di atas api sedang. Masak, kocok wajan dan aduk terus sampai kacang berwarna cokelat keemasan dan aromatik. Untuk memanggang mereka di oven atau microwave, lihat artikel ini, " Cara Memanggang Kacang-Kacang Tiga Cara ."
Tips dan Variasi
- Tambahkan 4 hingga 6 ons jamur iris tumis ke dalam campuran saus atau tambahkan 1 kaleng kecil atau guci jamur iris yang dikeringkan.
- Tambahkan 1/2 cangkir bawang cincang halus ke saus bersama dengan seledri.
- Gantilah ayam dengan sisa daging kalkun atau ham.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Ayam Selatan dan Mie Casserole
Chicken a la King dengan saus buatan sendiri
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 931 |
| Lemak total | 66 g |
| Lemak jenuh | 32 g |
| Lemak Tak Jenuh | 22 g |
| Kolesterol | 207 mg |
| Sodium | 896 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 42 g |