Potongan daging babi yang dibumbui dengan bacon ini selesai dengan glasir gula cokelat yang kental dan berbumbu. Sajikan panggang beraroma ini dengan kentang tumbuk, jagung, dan salad yang dilempar.
Resep Terkait
Beer Braised Pork Loin
Orange Braised Pork Loin
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 5 sampai 6 pon daging babi tanpa tulang
- 4 hingga 6 potong daging asap
- Untuk Rub Rubture:
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1/2 sendok teh paprika
- 1 1/2 sdt garam
- 1/2 sendok teh lada hitam (tanah kasar)
- 1/2 sendok teh jinten (tanah)
- 1 sendok teh kayu manis
- Untuk glasir:
- 1 cangkir gula merah (ringan, padat)
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan cuka sari apel
- 1/2 sendok teh mustar kering
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Tempatkan daging babi dalam panci panggang. Gabungkan bahan gosok dan gosokkan daging babi.
- Potong setiap potongan bacon menjadi setengah melintang dan letakkan di atas daging babi.
- Panggang selama 1 1/2 hingga 2 jam, atau sampai daging babi mencatat sekitar 150 F.
- Sementara itu, gabungkan gula cokelat, tepung, cuka sari, dan mustard kering dalam panci.
- Bawa ke mendidih dan didihkan selama sekitar 1 menit. Sendokkan daging babi dan kembali ke oven.
- Panggang selama sekitar 15 hingga 20 menit lebih lama, atau sampai babi mendaftarkan 160 F.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 972 |
| Lemak total | 48 g |
| Lemak jenuh | 17 g |
| Lemak Tak Jenuh | 21 g |
| Kolesterol | 297 mg |
| Sodium | 867 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 94 g |