Sangat mirip dengan kentang dalam tekstur dan rasa, Arvi / colocasia atau talas mudah dimasak. Ini adalah tambahan yang sempurna untuk hidangan kari daging. Chatpati Arvi adalah hidangan India Utara dan rasanya sangat enak dengan nasi rebus biasa dan Lehsuni Daal (lentil rasa bawang putih) atau Rajma (kari kacang merah merah). Saya menyukainya bahkan hanya dengan sendirinya!
Ini cepat dan mudah dibuat jadi yang terbaik dibuat dan dimakan segar dan selagi masih renyah. Ini resep ibuku.
Apa yang Anda Butuhkan
- 10 media colocasia / talas (direbus, dikupas, dan dipotong menjadi 1/2 "irisan tebal)
- 1 sendok makan bubuk ketumbar
- 1 sendok makan bubuk jinten
- 1/2 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk cabai merah
- 1 sendok teh amchoor (bubuk mangga mentah kering)
- 1 sendok teh garam (atau secukupnya)
- Minyak sayur, kanola atau bunga matahari (untuk menggoreng)
Cara Melakukannya
- Campurkan semua rempah-rempah bubuk bersama-sama dalam mangkuk.
- Panaskan minyak dalam panci yang berat dan dangkal di atas api sedang.
- Letakkan potongan colocasia / talas di dalam panci dan goreng sampai keemasan di satu sisi.
- Balikkan potongan dan segera taburi dengan bubuk bumbu yang Anda campur sebelumnya. Pastikan ada beberapa di setiap bagian.
- Goreng sisi berikutnya sampai keemasan lalu putar dan taburi seperti yang Anda lakukan pada sisi pertama.
- Sajikan panas dengan nasi biasa dan Lehsuni Daal (lentil rasa bawang putih) atau Rajma (kari kacang merah merah) .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 78 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 593 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |