Sebagian besar resep daging ayam "renyah" membutuhkan penggorengan yang dalam, tetapi metode "oven-fried" yang hebat ini bekerja dengan indah dan jauh lebih mudah. Resep sayap ayam bawang putih jahe lengket ini adalah twist lezat di sayap ayam Buffalo yang mulia.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Sayap Ayam:
- 5 pon sayap ayam (potong menjadi 2 bagian masing-masing, ujung sayap dibuang)
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- 2 sendok makan saus pedas
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1 kaleng semprotan canola non-stick
- Untuk glasir:
- 3 siung bawang putih yang dihancurkan
- 3 sendok makan jahe (segar dan parut halus)
- Opsional: 1/4 sdt cabe rawit
- 1/2 cangkir cuka beras
- 1/2 cangkir gula merah
- 2 sendok teh
- kecap
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 400 F.
- Tempatkan sayap ayam dalam mangkuk besar, dan bumbui dengan garam dan lada hitam segar. Tambahkan saus panas dan minyak sayur, dan aduk dengan penjepit untuk melapisi secara merata. Tambahkan tepung ke kantong plastik besar, tambahkan sayap dan kocok sampai bersih. Sayap ayam harus ditaburi dengan tepung.
- Tutup dua panci setengah lembar dengan foil, dan semprotkan dengan baik dengan minyak canola. Bagikan sayap ayam secara merata di atas panci, dan semprot sayap dengan minyak canola untuk melapisi. Panggang selama 30 menit, balikkan sayap ayam dan panggang lagi selama 30 menit sampai kecokelatan dan berkerak.
- Sementara sayap ayam dipanggang, tambahkan bahan glasir ke dalam panci, dan didihkan dengan api sedang. Matikan dan cadangan. Saat sayap ayam selesai, pindahkan ke mangkuk bersih selagi masih panas, dan tuangkan di atas glasir. Aduk sampai semua sayap ayam terlapisi dengan baik, dan pindahkan ke piring saji.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 840 |
| Lemak total | 55 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 27 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Sodium | 493 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 62 g |