01 09
Pengantar Memilih dan Membuka Durian
Herianus Herianus / EyeEm / Getty Images Musim durian hanya datang dua kali setahun tetapi ketika itu menghasilkan banyak kegembiraan di antara orang Asia Tenggara. Sementara bau yang kuat dapat mengusir beberapa orang, rasanya benar-benar dapat membawa Anda ke dimensi yang lebih tinggi. Tanya saja para petobat ...
Durian disebut raja buah-buahan dan hanya ditemukan di Asia Tenggara. Durian memiliki kualitas yin-yang - bisa seperti landak yang memangsa dengan duri tajamnya, di sisi lain, dagingnya yang lezat mengandung banyak vitamin dan mineral.
Penting untuk mengetahui cara memilih durian yang tepat. Jika terlalu matang, mungkin terlalu pahit dan pedas. Jika tidak cukup matang, daging akan menjadi keras dan mungkin tidak berasa.
Meskipun sebagian besar durian yang ditemukan di Barat diimpor beku, teknik berikut untuk menemukan buah yang sempurna akan tetap berlaku. Ini adalah seni yang halus yang melibatkan bau, pendengaran, dan sentuhan.
Datang dan Bergabunglah dengan Kami untuk Pesta Durian Indonesia?
02 09
Mendengarkan Durian
Shaking the Durian - Memeriksa apakah Durian Over atau Under Ripe. © Dennis KH Sim, dilisensikan ke About.com Dengan asumsi bahwa durian tidak beku, hal pertama yang harus Anda lakukan adalah memilih durian di kedua telapak tangan Anda. Lakukan ini dengan lembut, dan jika duri sakit, gunakan beberapa handuk teh untuk melindungi tangan Anda. Tempatkan durian di dekat telinga Anda, dan berikan goyangan lembut, tidak seperti menggoyangkan maracas ke beberapa musik soul. Jika tidak ada suara, itu berarti buahnya terlalu matang. Jika ada suara ketukan keras, buahnya tidak cukup matang. Apa yang ingin Anda dengar membosankan, pukulan halus.
03 09
Mencium aroma Durian
Membaui Durian untuk Memeriksa apakah Durian Baik untuk Makan. © Dennis KH Sim, dilisensikan ke About.com Setelah mengidentifikasi suara ketukan yang tepat, Anda ingin mempersempit pilihan Anda lebih jauh dengan bau yang tepat. Masukkan durian sekitar satu inci dari hidung Anda. Ambillah bau. Bisakah Anda mencium bau yang sedikit harum? Jika baunya mentah, seperti buah yang masih mentah, maka durian mungkin tidak matang. Jika baunya kuat dan terlalu kuat, mungkin sudah terlalu matang dan dagingnya cenderung lunak dan lengket. Baunya harus begitu - tidak terlalu mentah atau terlalu kuat.
04 09
Carilah Garis untuk Membuka Durian
Mencari Garis pada Kulit Durian. © Dennis KH Sim, dilisensikan ke About.com Setelah Anda memilih durian yang sempurna, saatnya untuk membukanya. Jika Anda perhatikan dengan teliti dasar buah, Anda akan melihat garis-garis kecoklatan samar dari bintang berujung 5. Ini adalah jahitan durian atau garis yang memisahkan segmennya yang berbeda. Ikuti garis-garis ini dan Anda akan merasa mudah membelah sebuah durian.
05 09
Memotong Buka Durian dengan Pisau
Membuka Durian Dengan Pisau. © Dennis KH Sim, dilisensikan ke About.com Dapatkan pisau dengan kuat dan tajam untuk membuka durian. Menggunakan sepotong kain, pegang durian dengan satu tangan. Dengan pisau di tangan lainnya, aduk lurus ke tengah "bintang." Setelah pisau menembus durian sekitar 2 inci, putar pisau ke kiri dan ke kanan beberapa kali. Jahitan atau garis dari segmen yang berbeda harus terbuka. Potong durian di sepanjang garis-garis ini.
06 09
Gunakan Tangan Anda untuk Istirahat Akhir dari Durian
Membuka Durian Dengan Tangan Anda. © Dennis KH Sim, dilisensikan ke About.com Saat durian dibuka beberapa inci lagi, gunakan tangan Anda untuk memisahkan bagian durian. Mungkin ada baiknya untuk melindungi tangan Anda dari duri dengan kain. Durian Anda sekarang siap dimakan. Cukup makan daging durian dan buang bijinya.
07 09
Ketidaksempurnaan Durian
Kecantikan Bukan Kulit Dalam. © Dennis KH Sim, dilisensikan ke About.com Dapatkah Anda melihat segmen durian di sudut kanan atas gambar? Perubahan warna coklat adalah indikasi bahwa ia telah diserang oleh cacing kecil. Meski begitu, sisa segmen utuh dan buah-buahan dari durian ini lezat. Jadi, jangan membuang durian yang memiliki sedikit ketidakteraturan. Beberapa orang percaya bahwa mereka lebih mungkin bebas pestisida.
08 09
Bagaimana jika Durian sudah dikemas sebelumnya?
Menguji Barang yang Dikemas. © Dennis KH Sim, dilisensikan ke About.com Terkadang kita tidak memiliki kesempatan untuk membeli seluruh durian. Ada cara-cara serupa untuk menguji durian kemasan tetapi ingat, Anda hanya dapat melakukan ini dengan variasi yang tidak dibekukan.
Gunakan salah satu jari Anda dan sangat ringan dan lembut meluncur di atas permukaan daging kuning. Anda tidak ingin menggunakan terlalu banyak kekuatan yang dapat memar buah. Jika daging terasa empuk dan lunak, maka buahnya sudah siap. Jika terasa sulit untuk disentuh, maka bagian buah itu masih mentah. Jika hasilnya terlalu cepat, itu terlalu matang.
Selanjutnya, oleskan uji bau yang dijelaskan di atas, hanya kali ini membawa paket, daripada buah utuh, hingga ke hidung Anda. Jika baunya mentah, maka itu mungkin tidak cukup matang. Jika baunya terlalu kuat dan terlalu kuat, kemungkinan akan terlalu matang. Itu seharusnya tercium di suatu tempat di antara keduanya. Catatan: varietas beku mungkin memiliki aroma yang lebih ringan.
09 09
Cara Menyimpan Durian Setelah Terbuka
Hanya jika Anda tidak dapat menyelesaikan Durian !. © Dennis KH Sim, dilisensikan ke About.com Durian akan disimpan dengan baik selama satu atau dua hari dalam wadah kedap udara di lemari es. Cobalah menggunakan wadah datar dan hindari menumpuk biji satu di atas yang lain.
Anda juga dapat menyimpannya dalam wadah yang cocok untuk dibekukan. Mereka akan disimpan dengan baik di freezer sampai dua bulan.
Jika Anda ingin belajar cara membuat 100% semua es krim durian alami, silakan klik di sini.