Cara Membuka Kelapa

Lebih Mudah dari yang Anda Pikirkan

Jika Anda pernah menatap kelapa dan bingung dengan cara mengeluarkan barang, jangan khawatir — Anda tidak sendirian dan mungkin jauh lebih mudah daripada yang Anda kira.

Mengeringkan Sari Buah Kelapa

Jika Anda berencana menyiapkan santan Anda sendiri, yang memerlukan pencampuran daging dengan jus dan menambahkan sedikit air, Anda akan ingin menguras dan mengumpulkan semua jus sebelum membuka kelapa. Lakukan ini dengan menusuk lubang melalui salah satu dari tiga mata kelapa.

Uji setiap lubang dengan pisau. Saat Anda menemukan mata yang paling lembut, gunakan pisau untuk membuat lubang setengah inci. Balikkan kelapa di atas mangkuk untuk mengeringkan jus. Anda juga bisa menusuk lubang di mata kelapa dengan obeng.

Meskipun Anda dapat membuka kelapa langsung di atas mangkuk untuk menangkap jus, prosesnya bisa sedikit berantakan. Gunakan metode poke-the-eye-and-drain untuk mengurangi pembersihan.

Cara Membuka Kelapa

Sisanya cukup sederhana.

  1. Pegang kelapa di tangan yang tidak bekerja.
  2. Carilah garis "ekuator" yang tidak sempurna yang membentang di tengah kelapa.
  3. Ambil palu dan hancurkan sepanjang garis itu dengan gerakan keras yang cepat — menjaga jari-jari tangan memegang kelapa dengan baik.
  4. Balik kelapa dan terus memukul garis khatulistiwa sampai kelapa terbelah. Anda mungkin akan mengubah kelapa sepanjang sekitar tiga atau empat kali.
  5. Gunakan jari-jari Anda untuk menarik kedua bagian itu secara terpisah dan letakkan mereka memotong sisi bawah di atas meja.

Anda bisa menggunakan ujung tumpul pisau pemotong daging yang berat alih-alih palu, tetapi hati-hati jangan sampai memotongnya sendiri.

Tidak semua kelapa diciptakan sama. Beberapa lebih kering dari yang lain, beberapa lebih berat, beberapa lebih besar, beberapa lebih kecil dan beberapa lebih segar, tetapi metodenya sama, yang berarti bahwa beberapa akan terbuka lebih cepat daripada yang lain.

Setelah Anda Retak Buka Kelapa, Lalu Apa?

Pukullah bagian kelapa yang terbalik yang Anda taruh di konter berulang kali dengan palu untuk membantu mengendurkan daging dari cangkang. Ketuk seluruh area kulit untuk melonggarkan semua daging. Jangan khawatir jika cangkang pecah menjadi bagian yang lebih kecil. Geser pisau mentega di antara cangkang dan daging dan cungkil daging jauh dari cangkang. Ulangi dengan masing-masing bagian.

Perhatian: Gunakan pisau mentega yang tumpul dan dorong keluar dari tangan dan tubuh Anda untuk mencegah cedera.

Metode Alternatif untuk Menghapus Daging

Kebanyakan orang menemukan bahwa mengeluarkan daging dari cangkang adalah bagian tersulit dari menggunakan kelapa segar. Berikut ini metode alternatif untuk dicoba.

  1. Bungkus bagian kelapa dengan foil.
  2. Tempatkan dalam oven 400 derajat selama satu jam.
  3. Tunggu hingga dingin.

Daging harus keluar dengan mudah setelah ini. Jika Anda ingin menghilangkan kulit cokelat tipis dari kelapa, gunakan pengupas sayuran untuk tujuan ini dengan menggunakan peringatan yang sama seperti yang Anda gunakan saat mengupas sayuran lain.

The Yummy Part

Apa yang terjadi selanjutnya terserah Anda. Anda dapat menikmati daging kelapa mentah atau campuran potongan kelapa mentah dengan jus yang dikeringkan dan beberapa cangkir air dan kemudian saring cairan melalui kain tipis untuk membuat santan mentah. Anda dapat mencacah daging, memanggangnya, lalu menggunakannya untuk menghias makanan penutup atau memakannya sebagai camilan.

Apa pun yang Anda lakukan, itu akan lezat.

Berikut ini beberapa resep kelapa yang mungkin ingin Anda coba: