Resep ini adalah resep pie perah bebas susu favorit untuk liburan, dibumbui dengan dan vanila. Resep ini membutuhkan setengah dari Resep Pie Dye Dairy-Free Basic ini, jadi jika saya tidak membuat dua pai, saya cukup membungkus adonan dengan baik dalam bungkus plastik dan letakkan di dalam freezer sampai saya siap menggunakannya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 resep
- dasar kulit pie perah bebas
- 2 1/3 cangkir susu almond (polos, tanpa pemanis atau susu kedelai)
- 3 telur besar
- 3/4 gelas gula (ditambah lagi untuk taburan)
- 1/8 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanila
- 1 putih telur
- Hiasi: pala tanah, untuk taburan
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 400 F. Menggunakan margarin kedelai bebas susu atau pengganti mentega lainnya, lumasi sedikit piring pie 9 inci. Pada permukaan tepung ringan, gulung adonan kue sampai tebal 1/8 inci. Masuk ke dalam piring pie yang disiapkan, membentuk kerak dengan jari-jari Anda. Dengan ringan aduk beberapa lubang di permukaan kerak dengan garpu dan letakkan piring pie di dalam freezer hingga dinginkan selama sekitar 5 menit.
- Sementara itu, dalam wajan kecil yang diberi dasar berat di atas api sedang-tinggi, hangatkan susu almond, aduk terus-menerus, sampai uap baru mulai naik dari permukaan. (JANGAN biarkan cairan mendidih.) Sisihkan.
- Dalam mangkuk pencampur ukuran sedang, kocok telur, gula, garam, dan vanila sampai campurannya tercampur dengan baik dan warnanya kuning pucat. Secara bertahap, tambahkan susu almond hangat, aduk terus sampai campurannya digabungkan.
- Hapus kerak dari freezer dan, menggunakan sikat kue, sikat ringan dengan putih telur. Taburi kerak dengan gula. Tuang campuran puding ke dalam kulit pie yang sudah disiapkan, taburkan pala di permukaan. Panggang selama 35-40 menit, atau sampai pai tidak lagi berair dan tusuk gigi dimasukkan ke pusat keluar bersih. (Pie akan tetap "bergoyang" sedikit saja saat Anda mengeluarkannya dari oven.) Biarkan dingin sepenuhnya pada kawat pendingin. Hidangkan dingin.