Cara Membuat Udang Sushi

01 dari 11

Udang Nigirizushi

Nigiri adalah jenis sushi khusus yang terdiri dari sepotong ikan mentah di atas nasi vinegared yang ditekan. Sashimi hanya mengacu pada irisan ikan yang sangat segar atau daging yang disajikan mentah, seringkali di atas tempat tidur lobak lobak diparut.

Sushi berbentuk oval biasa disebut nigirizushi dan udang rebus adalah topping yang populer. Udang nirigizushi disebut ebi nigiri. Udang memiliki rasa manis yang sangat manis yang sangat cocok dengan nasi dan juga terlihat cantik. Meskipun kebanyakan orang berpikir tentang ikan mentah ketika mereka berpikir tentang sushi, udang sebenarnya adalah parcooked.

Mari belajar cara membuat udang nigirizushi di rumah.

02 dari 11

nasi sushi

Siapkan nasi sushi dengan mencampur campuran cuka dalam nasi Jepang yang dikukus. Basahi tangan Anda dengan beberapa campuran cuka sushi yang digunakan untuk membuat nasi sushi. Ambil nasi sushi di tangan Anda. Bentuknya dengan lembut menjadi gundukan oval.

03 dari 11

Ambil toppingnya.

Gunakan udang mentah dengan kulitnya. Tidak penting memiliki kepala. Udang tanpa kerang biasanya melengkung dan Anda ingin udang lurus untuk ini. Memasak udang dengan cangkang juga membantu memberi warna merah jambu yang cantik.

Ukuran yang tepat untuk nigiri sushi untuk udang kepala adalah 20-30 per kilogram (10-15 per lb). Mereka biasanya dijual beku; mencairkan mereka di kulkas dalam 24 jam. Benar-benar ada udang besar yang akan melakukan trik, tetapi Black Tiger Shrimp bekerja dengan baik

Masukkan tusuk bambu seperti yang ditunjukkan pada setiap udang untuk menghindari mereka dari keriting ketika parcooked. (Tusuk gigi terlalu pendek untuk tujuan ini.)

Ambil sepotong udang rebus di sisi lain.
* Lihat Cara Menyiapkan Udang untuk Sushi

04 dari 11

Masukan Wasabi

Masukkan setetes wasabi (lobak Jepang) di sisi perut udang.

05 dari 11

Tempatkan Nasi Sushi

Taruh nasi sushi di atas udang. * Wasabi harus ditempatkan di antara nasi sushi dan udang.

06 dari 11

Tekan Nasi Sushi

Tekan sedikit nasi sushi dengan jari-jari Anda. akan membantu membentuknya ketika nasi masih sedikit lebih hangat daripada suhu ruangan dan untuk membasahi tangan Anda dengan campuran cuka beras dan air dingin (sehingga nasi tidak akan menempel di tangan Anda dan lebih mudah untuk membentuknya).

07 dari 11

Gulung Sushi

Gulingkan sushi di atas sehingga sisi udang muncul di atas nasi.

08 dari 11

Tekan Sushi

Tekan sedikit sisi udang dengan jari Anda.

09 dari 11

Hidupkan Sushi

Balik sushi agar ekor udang mendekati Anda.

10 dari 11

Tekan Sushi

Sekali lagi, tekan sedikit sushi dengan jari-jari Anda.

11 dari 11

Udang Sushi Siap

Sajikan sushi dengan saus kedelai di samping.