Resep-resep selatan sering kali menyebut tepung yang tumbuh sendiri, dan resep-resep vintage mungkin bahkan menganggap Anda tahu bahwa "tepung" berarti "tepung yang tumbuh sendiri". Orang Selatan menggunakan tepung yang tumbuh sendiri di breading ayam goreng mereka, di roti jagung dan biskuit , dan di kue, pancake, dan tukang sepatu. Meningkatnya tepung sendiri adalah nyaman dan menghemat waktu dan pembersihan. Jika Anda tidak memiliki tepung yang tumbuh sendiri, ikuti saja petunjuk sederhana di bawah ini.
Jika sebuah resep membutuhkan tepung yang tumbuh sendiri dan Anda hanya memiliki tepung serba guna , inilah cara Anda membuatnya sendiri.
Apa yang kau butuhkan:
- tepung serbaguna
- garam dapur
- bubuk pengembang
- gelas ukur (untuk bahan kering)
- mengukur sendok
- mangkuk atau wadah
Begini Cara:
- Ukur jumlah tepung yang diinginkan ke dalam wadah terpisah. Berikut ini cara mengukur tepung .
- Untuk setiap cangkir tepung serbaguna, tambahkan 1 1/2 sendok teh baking powder dan 1/4 sdt garam.
- Gunakan pengocok atau sendok untuk mencampurkan campuran secara menyeluruh sebelum Anda menggunakannya dalam resep.
Kiat:
- Anda dapat menggunakan tepung yang tumbuh sendiri dalam roti ragi atau roti gulung, tetapi Anda harus menghilangkan garam yang disebut dalam resep.
- Jika Anda menggunakan tepung yang tumbuh sendiri sebagai pengganti tepung serbaguna dalam roti cepat atau muffin, hilangkan garam dan baking powder dan tambahkan 1 1/2 sendok teh tambahan tepung yang menaik untuk setiap cangkir tepung serba guna.
- Tepung naik sendiri tidak mengandung baking soda, jadi ketika mengganti tepung terigu serba guna tambahkan baking soda jika itu adalah bahan dalam resep.
Anda Mungkin Juga Menyukai: