Resep vegan seitan au jus yang lezat ini dibuat beraroma dengan sedikit asap cair, dan anggur merah. Gunakan jus vegan vegan yang sudah dimasak untuk membuat sandwich!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/4 sendok teh asap cair
- 6 ons seitan (iris tipis; cukup untuk dua porsi)
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- 1 cangkir kaldu vegetarian (jika Anda bisa mendapatkan kaldu vegetarian "sapi", itu yang terbaik)
- 1/2 cangkir anggur merah
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
- 1/2 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok makan margarin vegan
Cara Melakukannya
- Hangatkan minyak dan asap cair di atas api sedang dalam panci tumis atau wajan dan tambahkan seitan, beberapa potong sekaligus. Bumbui dengan garam dan lada, dan masak beberapa menit, sampai dipanaskan.
- Hapus seitan dari panci dan tambahkan kaldu, anggur merah, dan bawang putih dan didihkan selama 8-10 menit untuk mengurangi cairan.
- Kocok tepung dan margarin vegan, dan bumbui lagi dengan sedikit garam dan lada.
- Untuk menyajikan, taburkan sedikit saus di atas seitan, dan sajikan dengan saus ekstra untuk mencelupkan ke samping. Au jus biasanya berubah menjadi sandwich, jadi lapiskan seitan iris tipis Anda ke roti gulung atau roti Prancis, dan celupkan!