Resep yang lezat dan otentik ini untuk pressure cooker jambalaya adalah makanan satu-panci . Ini dimasak dalam hitungan menit di pressure cooker Anda, yang mempertahankan rasa, tekstur, dan nutrisi dari bahan-bahan segar. Ini terlihat seperti resep yang rumit, tetapi Anda benar-benar hanya mencampur beberapa bahan, lalu menggabungkan semua yang ada di dalam panci dan membiarkan pressure cooker melakukan pekerjaan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok teh. minyak sayur
- 1/2 lb tanpa tulang dada ayam tanpa kulit (dipotong menjadi 1 "potongan)
- 1/2 lb sosis andouille yang dimasak sepenuhnya (diiris)
- 1/2 lb udang mentah (dikupas dan dipotong)
- 2 sdt. Bumbu kreol
- 1 sendok teh. kering
- daun thyme
- 1/8 sdt. cabe rawit
- 1 bawang (dicincang)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1 paprika hijau (cincang)
- 3 batang seledri (diiris)
- 1 cangkir nasi putih
- 16 oz. tomat cincang kalengan (tidak ditiriskan)
- 1 gelas
- kaldu ayam
- 3 sdm. peterseli segar (cincang)
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak dalam pressure cooker di atas api sedang atau gunakan fungsi coklat. Tambahkan ayam, sosis, dan udang.
- Taburkan daging dengan setengah bumbu kreol, setengah thyme dan setengah cabe rawit. Tumis selama 3-5 menit, sambil sering diaduk, sampai ayam dan udang matang matang. Hapus ayam, sosis dan udang dengan sendok berlubang dan sisihkan.
- Tambahkan bawang, bawang putih, paprika, seledri, dan sisa bumbu kreol, thyme dan cabe rawit untuk pressure cooker. Tumis 4-5 menit, aduk terus sampai sayuran lunak-empuk.
- Tambahkan nasi, tomat dengan jus, dan kaldu. Tutup aman dan bawa ke tekanan tinggi. Masak selama 8 menit. Lepaskan tekanan, buka tutupnya, lalu aduk ayam, sosis, udang, dan peterseli. Tutup rapat dan diamkan 5 menit sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 430 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Sodium | 576 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 29 g |