Cara Membuat Steak Ayam Goreng

Steak goreng ayam telah populer di Selatan, Barat Daya, dan Barat Tengah selama beberapa dekade. Steak bulat yang lebih murah biasanya digunakan untuk steak yang digoreng. Steak ditumbuk sampai tipis dan melunak dan kemudian diparut dan digoreng dengan minyak atau mentega. Beberapa tetesan digunakan untuk membuat saus susu yang lezat.

Steak goreng negara sama, tetapi mereka biasanya ditaburi dengan tepung berbumbu (tidak ada telur) dan selesai dengan saus cokelat.

Bawang seringkali dimasak dan ditambahkan ke dalam saus. Anda mungkin menemukan bahwa nama-nama itu digunakan secara bergantian dalam berbagai resep dan restoran.

Kesulitan: Rata-rata

Waktu yang Dibutuhkan: 25 menit

Begini Cara:

1. Potong bistik bulat besar - sekitar 1 hingga 1 1/2 pound - menjadi 4 porsi porsi saji. Tempatkan potongan-potongan di antara lembaran plastik pembungkus atau kertas lilin dan tumbuk dengan palu daging sampai cukup tipis dan lunak.
2. Taburkan steak di kedua sisi dengan garam dan lada hitam yang baru digiling.
3. Dalam mangkuk, aduk 1 butir telur dengan 1 cangkir susu.
4. Masukkan sekitar 1 cangkir tepung ke dalam mangkuk lain.
5. Celupkan potongan steak ke dalam campuran telur dan kemudian mengeruk tepung.
6. Lelehkan sekitar 3 hingga 4 sendok makan pemendekan atau sayuran dalam wajan berat di atas api sedang.
7. Aturlah steak berlapis dalam lemak panas dan goreng sampai coklat renyah dan keemasan di kedua sisi.
8. Angkat steik ke rak untuk dikeringkan; transfer ke piring hangat dan tetap hangat saat membuat saus.

1. Tuang sebagian besar minyak dalam wajan, sisakan sekitar 1 sendok makan; taburkan 2 sendok makan tepung ke dalam tetesan yang tersisa di dasar panci. Masak sambil diaduk terus-menerus, remas-remas bit-bit cokelat di dasar panci, sampai terigu berwarna kecoklatan.
2. Tambahkan 1 cangkir susu, aduk terus. Masak dan aduk dengan api kecil selama sekitar 4 menit, atau hingga kental dan kental.

1. Bumbui saus dengan garam dan lada.
2. Tuangkan saus ke atas steak dan sajikan panas.

Melayani Saran

Sajikan steak yang digoreng ayam dengan kentang tumbuk dan sayuran bagian luar atau kacang hijau. Atau sajikan dengan jagung segar bergaya krim atau mentega .

Apa yang kau butuhkan:

daging panggang

• 1 sampai 1 1/2 pound steak bulat
• garam dan lada hitam yang baru digiling
• 1 telur besar
• 1 cangkir susu
• tepung untuk pengerukan

Saus

• 1 cangkir susu atau krim ringan
• garam dan lada, secukupnya

Kiat:

• Steak goreng negara sering dibuat tanpa adonan telur dan saus cokelat. Hanya mengeruk tepung berbumbu lalu goreng. Buat saus dengan kaldu sapi tawar atau air.
• Bawang coklat di wajan dalam pemendekan atau minyak. Buang dan sisihkan. Masak steak dan kemudian tambahkan bawang kembali ke panci ketika Anda membuat saus.

Lihat juga

Country Fried Cube Steak dengan saus

Cube Steak Casserole dengan Kentang dan Wortel