Bawang Pot Panggang di Foil adalah resep sederhana yang spektakuler yang merupakan salah satu yang paling mudah dalam repertoar saya. Anda dapat menggunakan campuran sup bawang kering yang dibeli, atau membuat campuran sendiri untuk mengontrol bahan dan kandungan natrium. Jika Anda melihat dengan hati-hati di toko kelontong atau co-op, Anda kadang-kadang dapat menemukan campuran sup bawang organik kering yang jauh lebih beraroma daripada variasi generik.
Ada beberapa cara untuk memvariasikan resep dua bahan yang sangat sederhana ini. Anda dapat menambahkan sekaleng krim kental sup jamur atau krim sup seledri ke piring sebelum Anda membungkus daging dengan foil, atau menuangkan secangkir anggur merah anggur di atas daging panggang. Jangan membuat resep terlalu rumit; Keindahannya dalam kesederhanaan.
Potongan daging sapi terbaik untuk resep ini adalah steak bulat, mata chuck eye t, atau putaran bawah. Daging menjadi sangat empuk selama waktu memasak yang lama; jaringan ikat dan lemak meleleh untuk menjaga daging sapi tetap lembab. Daging sapi memasak hingga suhu internal terakhir sekitar 190 derajat F; itu jauh lebih tinggi daripada dilakukan dengan baik, tetapi itulah yang dibutuhkan untuk mendapatkan potongan daging sapi ini lembut. Daging akan benar-benar hancur saat Anda membuka foil dan mengangkat daging sapi.
Anda dapat membuat saus saus atau kuah dengan tetesan jika Anda mau, atau tuangkan cairan ke dalam panci dan kurangi sedikit. Kemungkinan besar Anda tidak perlu menambahkan garam lagi, karena campuran sup bawang cukup asin.
Sajikan daging panggang yang lembut dan hangat ini dengan kentang tumbuk panas, sayuran panggang, dan salad buah untuk makanan yang sempurna. Atau, untuk membuat ini makanan satu pot, satu jam sebelum daging sapi selesai, buka foil dan taruh beberapa kentang merah kecil, jamur utuh, dan wortel bayi di sekitar daging. Bungkus semuanya kembali dan panggang sampai sayuran lunak.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 lbs. steak bulat atau daging sapi panggang
- 1 bungkus campuran sup bawang bombai kering
Cara Melakukannya
1. Tempatkan daging pada lembaran aluminium tugas berat berukuran 18x12 inci.
2. Taburkan campuran sup kering di atas daging. Bungkus rapat-rapat di dalam foil, gunakan lipatan ganda.
3. Tempatkan daging yang dibungkus dengan foil dalam wajan pemanggang dan panggang dengan suhu 300 ° F selama 3 jam, atau sampai dagingnya sangat empuk.
4. Buka daging dan tempatkan di piring saji. Tuangkan jus di atas daging dan sajikan, atau buat saus panci dengan jus.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 414 |
| Lemak total | 24 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 150 mg |
| Sodium | 113 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 47 g |