Kue vanilla sour cream pound ini adalah kue yang mudah dibuat untuk setiap kesempatan. Krim asam memberikan tekstur meleleh-di-mulut-Anda dan rasa yang luar biasa. Panggang kue pon dalam panci kue bundt atau panci kue tabung.
Taruh seluruh kue pon dengan glasir atau sajikan irisan buah, saus pencuci mulut, atau pengawet hangat. Saus lemon luar biasa pada kue pon, atau gerimis icing vanili tipis sederhana di atas kue yang didinginkan. Glasir cokelat yang mudah ini juga sangat baik.
Lihat Juga
Kue Lemon Pound Terbaik
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 gelas gula pasir
- 1 cangkir mentega, dilunakkan
- 6 butir telur, dipisahkan (bawa putih ke suhu kamar sebelum memukul, lihat tips)
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 cangkir krim asam
- 3 cangkir tepung serbaguna, saring atau aduk sebelum mengukur, 13 1/2 ons
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
Cara Melakukannya
- Dermawan dan tepung terigu panci kue tube atau 12 cup bundt cake pan. Panaskan oven hingga 300 F (150 C / Gas 2).
- Krim bersama gula dan mentega hingga warnanya hampir putih dan halus, sekitar 5 menit.
- Tambahkan kuning telur, satu demi satu, kocok dengan baik setiap kali ditambahkan. Blender dalam ekstrak vanili dan krim asam.
- Dalam mangkuk terpisah, gabungkan tepung, garam, dan soda. Campurkan dengan saksama dengan sendok atau sendok.
- Tambahkan bahan kering ke adonan; kocok sampai rata.
- Dalam mangkuk bersih, bebas lemak, * kocok putih telur sampai bentuk puncak kaku. Lipat putih telur ke dalam adonan kue.
- Tuangkan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan dan panggang sekitar 1 1/2 jam atau sampai tes kue selesai.
- Dinginkan kue dalam panci selama 10 menit, lalu dengan hati-hati, balikkan ke dalam rak pendingin untuk mendinginkan sepenuhnya.
* Gunakan mangkuk berlapis tembaga, stainless steel, kaca, atau enamel untuk putih telur. Plastik sering memiliki residu lemak.
Tips Ahli
- Semprot rak pendingin ringan dengan semprotan antilengket agar tidak lengket. Dinginkan kue dengan saksama sebelum Anda mentransfernya ke piring kue.
- Putih telur harus berada pada suhu kamar untuk hasil terbaik. Cara terbaik untuk membawa mereka ke suhu kamar adalah dengan terlebih dahulu memisahkan mereka dari kuning telur - telur terpisah lebih baik ketika dingin - dan kemudian biarkan mereka berdiri selama sekitar 30 menit.
- Kue Pound bergantung pada penggabungan udara untuk kenaikan mereka. Krim gula dan mentega selama sekitar 4 hingga 5 menit.
- Uji kue dalam seperti kue tabung dan kue Bundt dengan tusukan kayu.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Kue Cokelat Asam Krim dengan Chocolate Frosting
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 332 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Sodium | 144 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 4 g |