01 09
Siapkan Bahan
Untuk membuat lumpia segar dari awal , Anda akan membutuhkan paket pembungkus beras kering besar (juga dikenal sebagai "kertas nasi"). Untuk isi Anda, pilih udang yang dimasak, ayam, kalkun atau apa pun yang membakar imajinasi Anda. Vegetarian dapat menggantikan tahu atau seitan panggang. Anda juga membutuhkan kecap ikan atau kecap untuk meningkatkan rasa. Ada di tangan terpisah mangkuk daun ketumbar, kemangi manis, tongkat mentimun, wortel parut dan tauge.
02 09
Miliki Mangkuk Air Panas di Ready
Isi mangkuk besar setengah penuh dengan air panas (tetapi tidak mendidih, karena Anda harus mencelupkan jari ke dalamnya). Tempatkan mangkuk dan pembungkus beras di atas permukaan yang bersih seperti papan pemotong.
03 09
Lunakkan Pembungkus Nasi dengan Mencelupkan Mereka ke dalam Air Panas
Ambil salah satu bungkus beras dan letakkan di dalam mangkuk berisi air panas. Anda mungkin harus dengan lembut menekan pembungkus ke dalam air. Kertas beras akan melunak kira-kira dalam 30 detik.
Ketika bungkusnya cukup lunak untuk dimakan (gulungan ini tidak perlu dimasak), angkat dari air dan letakkan di atas permukaan kerja yang bersih.
04 09
Tempatkan Sedikit Slices of Chicken Di dekat ujung Wrapper, lalu tambahkan Cucumber
Selalu bekerja secara horizontal, letakkan irisan ayam (atau tahu / gluten gandum) di ujung bungkus. Sekarang tambahkan beberapa batang mentimun di atasnya.
05 09
Tambahkan Bahan Lainnya
Sekarang tambahkan wortel kecil, ketumbar segar, basil, dan tauge.
06 09
Lipat Atas Kertas Beras
Mulailah menggulung dengan melipat bagian bawah kertas nasi di atas bahan.
07 09
Angkat Sisi Pembungkus dan Lipat.
Lanjutkan dengan mengangkat sisi kanan bungkus dan lipat di atas bahan.
08 09
Lengkapi Roll dengan Lipat Lebih Dari Sisi Atas
Untuk menyelesaikan gulungan, lipat sisi atas ke bawah, ATAU gulung pegas ke depan sampai ke ujung kertas nasi. Usahakan agar lipat / bergulir sekencang mungkin. Bahan-bahannya harus muncul di salah satu ujungnya untuk menciptakan jenis gulung segar "terbuka". Untuk mengamankan gulungan, cukup celupkan jari Anda ke dalam sedikit air dan basahi ujung penutup, lalu tekan untuk menyegel.
09 09
Tempatkan di Mangkuk dan Sajikan dengan Saus Dipping (s)
Tempatkan tegak di mangkuk (seperti buket), atau di atas piring. Sajikan dengan saus hoisin dan / atau Saus Cabai Thailand (tersedia di sebagian besar supermarket besar di bagian Asia, atau di toko makanan Asia / China). Atau sajikan dengan resep saus kacang Thailand ini, gulung segar ini dipasangkan dengan bir dingin, atau segelas anggur putih dingin.