Apakah Anda makan fastnacht di Fastnacht? Ini mungkin terdengar seperti pertanyaan yang membingungkan, tapi itu menyenangkan dan Anda akan sama senangnya membuat dan memakan donat goreng yang lezat ini.
Nama Fastnacht adalah Pennsylvania Dutch atau German untuk ' fast night .' Itu jatuh pada hari Selasa sebelum Rabu Abu dan merupakan pesta pora terakhir sebelum puasa puasa. Di sisi lain, fastnacht adalah donat yang digoreng yang umumnya dinikmati di Fastnacht (Anda dapat menebaknya).
Fastnacht berasal dari tradisi rakyat Jerman di mana ia berpikir bahwa makan fastnacht sebelum Prapaskah akan mencegah bisul di tahun mendatang. Ini juga memiliki tujuan praktis untuk menggunakan lemak dan gula tahun sebelumnya. Di banyak wilayah Belanda di Pennsylvania, orang terakhir yang keluar dari tempat tidur pada hari itu disebut fastnacht.
Donat lezat ini disajikan dengan mengirisnya seperti roti bagel sebelum gula manis tersebar di atasnya. Mereka sangat mudah dibuat, jadi tidak ada alasan untuk tidak menikmati tradisi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir susu
- 1/2 cangkir (1 batang) mentega
- 2 sendok teh garam
- 3/4 cangkir gula
- 1/4 sendok teh
- Pala
- 2 telur (dikocok)
- 2 paket (5 sendok teh atau 1/2 ons) ragi kering aktif
- 7 1/2 gelas
- tepung (serba guna)
Cara Melakukannya
- Dalam panci sedang, hangatkan susu dan mentega sampai mentega meleleh.
- Dalam mangkuk besar, tambahkan garam, gula, dan pala. Tuangkan susu dan campuran mentega cair. Aduk dan sisihkan sampai suam-suam kuku.
- Saat isi mangkuk hangat, campurkan telur dan ragi.
- Tambahkan 3 cangkir tepung terigu. Kocok dengan kecepatan rendah selama 2 menit dan kemudian pada kecepatan tinggi selama 2 menit.
- Campur tepung yang tersisa dengan tangan.
- Balikkan adonan ke atas papan yang terigu dan remas-remas selama sekitar 3 menit.
- Taruh ke dalam mangkuk berminyak, balikkan adonan, dan tutup dengan kain bersih. Biarkan mengembang di tempat yang hangat selama sekitar 1 jam atau sampai ukurannya menjadi dua kali lipat.
- Bongkar dan putar adonan ke atas papan yang sudah direbus.
- Gulung adonan hingga setebal 1/4-inci dan potong menjadi persegi.
- Tutup dan biarkan naik sampai ukurannya dua kali lipat.
- Jatuhkan kotak adonan ke dalam lemak panas. Balikkan ketika cokelat keemasan di sisi bawah. Hapus dari panas dan pasang fastnachts di atas tisu untuk menjadi dingin.
Beberapa Tip Fastnacht
Secara tradisional, fastnachts dipotong terbuka dan mentega dengan molase. Namun, Anda juga bisa menggunakan pemanis atau membekukannya dan menghangatkannya kembali.
- Jika Anda akan membekukan fastnachts untuk nanti, biarkan hingga mereka benar-benar dingin, kantung dan bekukan.
- Untuk menutupi fastnachts di gula bubuk, menyaring gula di atas fastnachts sementara mereka masih sedikit hangat.
- Untuk menutupi fastnachts dalam kayu manis dan gula, masukkan 1/4 cangkir gula pasir dan 1/2 sendok teh kayu manis ke dalam kantong plastik. Kocok satu fastnacht sekaligus di dalam tas untuk melapisi dengan gula kayu manis.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 98 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |