Resep clafouti apel ini, juga dikenal sebagai clafouti aux pommes, adalah versi tenunan dari kue custard Prancis kembung tradisional. Kombinasi klasik apel, lemon, dan kayu manis membuat hidangan yang luar biasa nyaman.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan mentega yang dihaluskan
- 1 cangkir susu utuh
- 1/4 cangkir krim kental
- 2/3 cangkir tepung serbaguna
- 3 telur besar
- 1/4 cangkir gula pasir
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 sendok teh parutan kulit lemon
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 sendok teh garam
- 4 cangkir irisan apel manis
- 1 sendok makan gula confectioners '(bubuk)
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350F. Mentega 9-inci dengan loyang persegi 9-inci atau pai deep-dish 9 inci bulat dengan mentega yang dilunakkan.
Dalam mangkuk besar, kocok susu, krim, tepung, telur, gula, ekstrak vanili, kulit lemon, kayu manis, dan garam hingga membentuk adonan yang halus dan tipis. Oleskan 3/4 cangkir adonan ke bagian bawah loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 2-4 menit. Awasi adonan dengan erat dan lepaskan sebelum matang sepenuhnya.
Seharusnya mulai menebal dan diatur saat dikeluarkan dari oven.
Pindahkan piringan ke permukaan yang tahan panas dan atur apel dalam pola kipas di atas adonan panas. Tuang adonan yang tersisa di atas apel dan panggang selama 35-40 menit, sampai pisau yang dimasukkan di bagian tengah keluar bersih.
Taburkan gula confectioners 'di atas clafouti yang sudah jadi dan sajikan hangat.
Resep clafouti apel ini membuat 8 porsi.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 215 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Sodium | 236 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 6 g |