Resep souffle wortel ini membuat lauk yang menyenangkan dan bengkak untuk daging sapi, babi, atau unggas apa pun. Ini juga merupakan makanan utama yang ideal untuk vegetarian dan alternatif makanan penutup yang lezat bagi siapa saja yang benar-benar menyukai wortel.
Ini adalah soufflé non-tradisional karena telurnya tidak terpisah dan putih dipukul sampai kaku sebelum digabungkan dengan bahan yang tersisa. Volume di sini adalah dari baking powder.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon wortel (dikupas dan dipangkas, potong-potong)
- 4 ons / 1/2 cangkir mentega (suhu kamar)
- 2 telur besar (suhu kamar, dipukuli)
- 3 sendok makan tepung terigu (serba guna)
- 1 sendok teh bubuk kue
- 3/4 gelas gula (pasir)
- 1/8 sendok teh kayu manis
Cara Melakukannya
- Masak wortel dalam air mendidih hingga lunak, sekitar 20 hingga 25 menit. Tiriskan dengan baik dan hancurkan selagi masih hangat.
- Panaskan oven hingga 400 F. Mentega hidangan soufflé 2-quart.
- Campurkan wortel yang dihaluskan dengan mentega, telur, tepung, baking powder, gula, dan kayu manis. Tuang ke piring soufflé yang sudah disiapkan dan panggang selama 15 menit. Kurangi panas hingga 350 F dan panggang 45 menit lebih lama.
- Hapus dari oven dan sajikan segera.
Apa Tepatnya Souffle?
- Souffle adalah campuran ringan dan lapang yang biasanya mendapatkan volumenya dari putih telur yang dipukul dengan kaku yang dikombinasikan dengan bahan lainnya.
- Mereka bisa manis atau gurih, panas, dingin atau beku. Soufflés panggang rapuh dan harus dimakan segera setelah mereka keluar dari oven karena melarikan diri dari udara panas yang terperangkap di dalamnya akan menyebabkan mereka mengempis dan kehilangan penampilan mereka yang cantik dan halus.
- Savoury soufflés paling sering dipanggang dan disajikan panas dan dapat dibuat dengan keju, daging, makanan laut atau sayuran.
- Makanan penutup soufflé biasanya disajikan panas, dingin atau beku dan dibuat dengan buah purées, cokelat, lemon atau alkohol.
Resep Wortel Lainnya
- Resep Sweet and Sour Carrots : Resep Asia yang mudah diolah ini dibuat dengan nanas, paprika, cuka dan saus kedelai untuk bau manis dan asam. Yang terbaik dari semuanya, hanya butuh 20 menit untuk menyiapkan dan memasak.
- Baked Wortel dengan Cheddar Cheese Sauce : Saus keju cheddar yang sederhana mengubah wortel ini menjadi casserole yang sangat istimewa. Tepung breadcrumb memberi tekstur yang renyah.
- Wortel dengan Resep Rempah-Rempah Segar : Inilah hidangan wortel mudah lainnya yang layak dikonsumsi dengan tambahan bawang, rempah-rempah, dan percikan jus jeruk segar. Tambahkan irisan almond atau irisan almond atau keju Parmesan parut atau parut sesaat sebelum disajikan untuk peningkatan lebih lanjut.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 315 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 143 mg |
| Sodium | 360 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 6 g |