Bumbu tersebut digosok secara bebas di atas ikan atau ayam dan kemudian ikan atau ayam hangus di kedua sisi dalam wajan besi berat di atas api sedang-tinggi. Saya telah menyertakan beberapa petunjuk memasak dasar di bawah ini.
Saya membumbui fillet halibut (digambarkan) dengan bumbu yang dihitamkan dan kemudian membakar bagian atas wajan, dan kemudian saya menghabiskannya dalam oven 400 ° F selama sekitar 10 hingga 12 menit.
Saat menghitamkan makanan, ingatlah untuk mematikan alarm asap dan memiliki kipas buang yang tinggi!
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok teh paprika tanah
- 4 sendok teh daun kering thyme
- 2 sendok teh bubuk bawang
- 2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh cabai rawit, atau secukupnya
- 1 sendok teh daun kering oregano
- 3/4 sendok teh jinten tanah
- 1/2 sdt pala tanah
Cara Melakukannya
- Tempatkan semua bahan dalam botol dan simpan di tempat gelap yang sejuk. Goyang guci dengan baik sebelum digunakan.
- Fillet Ikan Hitam Pekat
- Dengan api kecil, lelehkan sekitar 3 sendok makan mentega dalam wajan antilengket (cukup mentega untuk menutupi ikan dan bagian bawah panci). Begitu mentega dilelehkan, letakkan ikan di dalam panci, balikkan untuk menutup kedua sisi dengan mentega. Kemudian dengan murah hati lapisi ikan dengan bumbu, balik lagi dan lapisi sisi lainnya dengan bumbu.
- Sekarang nyalakan api hingga sedang-tinggi dan masak ikan di satu sisi sampai menghitam dan agak renyah. Balik dan masak sisi lainnya. Tambahkan sedikit mentega lagi jika diperlukan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 6 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 195 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |