Resep untuk muffin pisang cokelat vegan ini menyerukan oatmeal dan pisang - tetapi jangan biarkan hal itu menipu Anda agar berpikir bahwa itu sehat! Menjadi bebas telur dan bebas susu, bagaimanapun, itu lebih rendah lemak daripada kebanyakan resep muffin cokelat, dan menjadi vegan, itu bebas kolesterol juga.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/4 gelas tepung
- 1 cangkir oatmeal
- 1/2 cangkir gula merah (dikemas dengan kuat)
- 1/3 cangkir kakao
- 1 sendok makan bubuk kue
- 1/4 sendok teh soda kue
- 2-3 buah pisang matang (dihaluskan)
- 1/2 cangkir susu kedelai
- 1/3 cangkir margarin vegan (meleleh)
- 1 sendok teh vanila
Cara Melakukannya
- Pra-panaskan oven hingga 400 derajat dan garis atau olesi loyang muffin.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, oatmeal, gula merah, coklat, baking powder dan baking soda.
- Dalam mangkuk terpisah, kumpulkan pisang, susu kedelai, margarin vegan , dan vanila. Campurkan dengan bahan kering dan aduk hanya untuk menggabungkan.
- Isi setiap muffin sekitar 2/3 penuh dengan adonan. Panggang selama 20 hingga 25 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 102 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 206 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |