6 Jenis Pisang yang Harus Anda Ketahui

01 07

Dari Apple Bananas hingga Williams Bananas

Jika Anda cukup beruntung untuk hidup dalam iklim yang tumbuh di pisang, pasar petani Anda atau toko lokal dapat menjual berbagai pisang. Bagi Anda yang tinggal di daerah tropis yang kurang, keragaman seperti itu tampaknya seperti kegilaan belaka — dan sesuatu yang harus dicari ketika Anda berkunjung.

Apa yang sama-sama dimiliki oleh pisang adalah tekstur yang cukup bertepung, rasa yang sedikit manis dibandingkan dengan buah-buahan tropis lainnya, dan kemampuan luar biasa untuk tetap matang setelah dipetik (diretas) dari pohon-pohon tempat mereka menanam dewasa. Sebagai buah-buahan tropis, pisang tidak peduli dengan dinginnya lemari es, jadi sebaiknya simpan di suhu kamar, di mana mereka akan terus matang secara bertahap. Jika Anda ingin mempercepat, cukup masukkan ke kantong kertas.

Punya banyak pisang untuk ditangani? Lemparkan mereka ke dalam freezer — masih di kulitnya, jika Anda mau! Teksturnya tidak akan bagus hanya untuk dimakan, tetapi pisang beku membuat smoothies dengan ketebalan seperti susu kocok dan sempurna untuk memanggang roti pisang atau muffin pisang.

Lihat berbagai kemungkinan pisang yang mengikuti.

02 07

Apple Pisang

Pisang apel sangat manis, maka nama lain mereka, Candy Apple Banana. Mereka tumbuh di hutan hujan tropis di Hawaii . Daging mereka keras dan memiliki nada agak merah muda. Buah yang manis dan lembab sangat cocok untuk ngemil atau menggunakan dalam makanan pencuci mulut dan sangat cocok untuk ditambahkan ke salad buah dan olahan mentah lainnya karena tidak cepat coklat seperti varietas pisang lainnya.

03 07

Pisang Cavendish

Pisang Cavendish adalah varietas yang paling umum. Mereka adalah pisang kuning panjang yang agak manis di supermarket sekitar AS. Mereka pergi dari bawah matang hijau ke matang sempurna dan masih kuat kuning, untuk lebih matang kuning dengan tempat coklat atau dua, untuk super lembut dan kecoklatan. Kematangan sempurna tergantung pada selera pribadi, tentu saja. Pisang yang sangat matang dan berwarna cokelat dapat dibuang di kulkas — kupas dan semuanya — dan dikupas dan digunakan untuk membuat smoothie atau roti pisang .

Pisang Williams sama dengan Giant Cavendish. Mereka besar, ringan, dan manis. Di mana mereka tumbuh, mereka sering dijual hijau dan matang. Seperti semua pisang, mereka terus matang setelah dipetik. Untuk mempercepat pematangan, simpan dalam kantong kertas pada suhu kamar.

04 07

Lady Finger Pisang

Pisang jari wanita lebih kecil dan lebih manis daripada yang ada di mana-mana lagi, Cavendish yang lebih ringan. Mereka dapat digunakan dengan cara yang sama, tetapi terutama jajanan khusus yang dikendalikan oleh porsi, terutama untuk anak-anak.

05 07

Pisang Raja

Pisang Raja pisang populer di Indonesia, di mana mereka sering digunakan untuk membuat kue pisang, seperti yang digambarkan di sini. Mereka juga dikenal sebagai pisang Musa Belle.

06 07

Pisang Merah

Ada banyak jenis pisang merah, tetapi mereka berbagi dua hal utama yang sama: 1) mereka terlihat sangat keren, dan 2) mereka cenderung berada di sisi manis dari keluarga rasa pisang. Makanlah dari tangan atau tambahkan ke piring, tetapi ketika mereka merah, mereka siap untuk makan!

07 07

Memasak Pisang

Memasak pisang, seperti pisang raja , lebih baik dianggap sebagai kentang daripada pisang. Mereka dapat dipanggang, dikukus, digoreng menjadi keripik (yum!), Dan sebaliknya digunakan seperti sayuran bertepung. Mereka dijual hijau, dan banyak jenis pisang yang berbeda dapat digunakan sebagai "pisang masak" ketika mereka masih hijau dan bertepung.