Ini adalah lauk sederhana yang akan melengkapi makanan yang dipengaruhi oleh orang Asia, walaupun sejujurnya aku hanya bisa memakan seluruh pon bok choy sendiri dan menyebutnya sehari. Cairan braising yang super mudah berubah menjadi saus yang beraroma dan beraroma, dan anak laki-laki choy yang direbus di atas kompor ternyata halus tetapi mempertahankan teksturnya. The bok choy benar-benar bagus disajikan di atas nasi untuk menyerap semua saus.
Baby bok choy adalah sayuran yang sangat serbaguna yang mungkin pernah Anda temui di tumisan kentang di restoran Cina. Ini bisa diiris dan ditumis, sangat enak dalam sup, bisa dikukus, dan enak direbus setengahnya. Pilih kepala dengan daun penuh warna gelap, dan tangkai putih tanpa bercak coklat. Gunakan sesegera mungkin dan simpan dalam lemari es, tidak dicuci, dalam kantong plastik tidak lebih dari 4 hari. Sebelum menggunakan bilas dan kocok kering.
Choy sum, yang sangat mirip dengan bok choy, juga bisa digunakan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon baby bok choy
- 3/4 cangkir kaldu ayam (atau kaldu sayuran)
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok makan kecap
- 2 sendok teh jahe (segar segar)
- 1 sendok teh bawang putih (cincang)
- 1/2 sdt minyak wijen
- Hiasi hias Garnish: s
Cara Melakukannya
- Potong dua anak choy memanjang dan bilas dengan baik di bawah air dingin, pastikan untuk memisahkan secara perlahan daun-daun untuk mengeluarkan kotoran.
- Dalam panci besar, campurkan kaldu, mentega, kecap, jahe, dan bawang putih, lalu didihkan dengan api sedang. Tambahkan anak laki-laki choy, tutup, dan didihkan selama 7 sampai 8 menit sampai bok choy lembut tetapi tidak lembek.
- Keluarkan bok choy menggunakan penjepit ke mangkuk saji dangkal dan kembalikan pot dengan cairan braising ke api sedang tinggi. Didihkan sampai cairan direduksi menjadi ⅓ hingga ½ gelas, kemudian tambahkan minyak wijen dan tuangkan saus ke atas bok choy di piring. Hiasi dengan daun bawang jika diinginkan.
Cara Mengupas Jahe Segar:
Bersenang-senang dengan gundukan jahe dan tombol-tombol dengan perdagangan pisau pengupas untuk satu sendok teh tipis. Klik di sini untuk videonya!
Coba juga sayuran hijau bersih dan pedas Asia dan jamur panggang Eropa ini ! Untuk hidangan Asia yang lebih terinspirasi, lihat resep untuk Baby Back Ribs, Spicy Sesame Marinade, Beef Kebabs, Orange Hoisin Shrimp , dan Salmon.
Ingin memperluas rasa masakan Anda? Berikut adalah Bahan Asia untuk Pantry , kumpulan saus Asia favorit saya yang disukai keluarga saya. Dan ketika Anda siap untuk melangkah lebih jauh, ada Lebih Banyak Bahan Asia untuk Jelajahi dan Mie Asia .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 52 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodium | 427 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |